Pásztorhús (bográcsban)
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 180 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Kerti parti értékelés:
elkészítési idő: 180 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Kerti parti értékelés:
megnézték:
hozzászóltak:
0
Hozzászólok
Recept nyomtatásaGyakran készül udvarunkon bográcsos étel, kisebb nagyobb társaságnak.
- A felolvasztott zsíron kisütjük a szalonnát, amikor kezd olvadni, hozzáadjuk a megtisztított, apróra felvágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. Belekerül a felaprított (kockázott) sertéshús, és fehéredésig sütjük. Vigyázzunk, nehogy leégjen, gyakran kevergessük. Rákerülnek a fűszerek, ízlés szerint. Én óvatosan mértékkel használtam, gondolván a kolbász fűszerességére is. Felöntjük kb. 1 liter hideg vízzel.
- zután jön a felkarikázott kolbász, a paradicsom, a paprika. (Csípős paprika azért nem került bele, mert gyerekek is voltak a társaságban, és ők is tudjanak enni belőle.) Közben megpucoltuk a burgonyát. Kockázhatjuk is, vagy cikkekre is vághatjuk. Mire belekerült a bográcsba, a hús már kezdett puhulni. A legvégén tettük bele a tarhonyát. A legjobb, ha előtte kevés zsíron átpirítjuk. Ezt előtte a konyhában is elvégezhetjük.
- Közben figyeljünk, hogy kellő leve legyen az ételünknek, mert a tarhonya sok vizet felvesz mire megpuhul, és vigyázni kell, hogy le ne süljön. Pótoljuk a folyadékot!! Tehetünk bele egy kevés testes vörösbort, nem rontja el. A képen látható ételünk, nagyon jóra sikeredett, mind elfogyott. Finom csalamádé, és kovászos uborka kíséretében, és természetesen a finom bort is utána küldte, aki tehette.
Kapcsolódó receptek
Hozzászólások
Legyél Te az első,
aki hozzászól a fenti recepthez!
Szólj hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 20 dkg mangalicazsír
- 1 kg húsos baconszalonna
- 1 kg vöröshagyma
- 6 kg sertéslapocka
- 4 szál jó minőségű füstölt kolbász
- 40 dkg kézi tarhonya
- 3 kg burgonya
- majoránna ág
- őrölt bors
- 4 db paradicsom és paprika
- só, amivel csínján kell bánni
Hozzávalók:
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Top 10 Feltöltő
