Pecsenyeköret burgonyából - tárcsán sütve

beküldő: vajdamarta
elkészítési idő: 30 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Piknik Kerti parti

értékelés:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

köret, pecsenye, grillezett, tárcsán, úkrumpli,

Kattints a nagyobb képért

Kertünkben, víz parti kirándulásainkon többször elkészítjük a tárcsán sült pecsenye köretét hagymás burgonyából, amit otthon előfőzünk, a zöldségeket, hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. Gyors, ízes, és önálló ételként is megállja a helyét.

A burgonyát alaposan megdörzsöljük, hasábra vágva gyengén sós vízben 5 percig forraljuk, majd leszűrjük, fedő nélkül hűlni hagyjuk. A tárcsa sütőtálba tesszük a hús pácolásából maradt pác olaj felét, s ha felforrósodott, beleforgatjuk az előfőzött burgonyahasábokat.
Pár perc elteltével hozzáadjuk a nagyobb kockára vágott vöröshagymát és piros húsú paprikát, együtt tovább pirítjuk, közben alá-alá nyúlva a sültebb réteget felülre fordítjuk. Rátesszük a vékony szeletekre vágott fokhagymát, összekeverjük a fűszereket és beleforgatjuk a burgonyába, amit tovább sütünk-színesítünk.
Végül megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel. Visszatesszük a tál szélére az előzőleg megsütött pecsenyét és a zöldségeket, hogy azok is átforrósodjanak. Tálalásnál fatányérra vagy eldobhatóra halmozzuk burgonyás köretet, köré rakjuk a pecsenyét, a sült zöldségeket.
Vödrös savanyúsággal, hűs sörrel, puha kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat kívánok! Készítette Nyersné Vajda Márta

Kapcsolódó receptek