Pikáns sertésnyelv
beküldő: vajdamarta
elkészítési idő: 30+ perc
nehézségi fok: normál
alkalom: értékelés:
elkészítési idő: 30+ perc
nehézségi fok: normál
alkalom: értékelés:
megnézték:
hozzászóltak:
0
Hozzászólok
Recept nyomtatásaA nyers sertésnyelv ára magasabb, mint a csirkecombé, de a karajnál olcsóbb. Elkészítésével változatosabbá tehetjük étrendünket. Ha gyorsan túltesszük magunkat a nyelv tisztításának macerás műveletén, nagyon finom ételeket készíthetünk belőle. Ízesített vízben a kuktában 45 perc, kisebb fazékban takarék hőn 2.5 óra a főzési ideje. Ha megfőtt, lehúzzuk a külső bőrét, levágjuk a felesleges részeket, formára igazítjuk. Ily módon többféleképpen is felhasználhatjuk. Főtt vagy füstölt nyelvet készen is vásárolhatunk, ami lényegesen lerövidíti az elkészítés idejét.
- A tejfölt egy tálkában összekeverjük a tejszínnel. Mustárral, babérlevéllel, borókával, gyömbérrel, citromborssal, nádcukorral, citromhéjjal és facsart citromlével ízesítjük. Az olajon megfuttatjuk a reszelt vöröshagymát, hozzáöntjük a fűszeres tejfölt. Felforraljuk, kevergetve 3 percig takarékon főzzük. A megtisztított főtt nyelveket átpirítjuk a pecsenyezsíron és ferdén felszeleteljük.
- A tányérokat kibéleljük a pikáns szósszal, frissen lecsipkedett kakukkfű levélkékkel illatosítjuk, ráhelyezzük a nyelvet. Chilis spagetti fészekkel vagy akár burgonyagombóccal, dödöllével, galuskával tálaljuk. Jó étvágyat kívánok! Készítette: Nyersné Vajda Márta
Kapcsolódó receptek
Hozzászólások
Legyél Te az első,
aki hozzászól a fenti recepthez!
Szólj hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 4 db sertésnyelv
- 1 evőkanál pecsenyezsír
- 3.75 dl tejföl
- 2 dl natúr tejszín
- 1 evőkanál olaj
- 1 db vöröshagyma
- 1 evőkanál édeskés mustár
- 2 db babérlevél
- 4 szem tört borókabogyó
- 1 teáskanál frissen reszelt gyömbér
- 0.25 db citrom héja és leve
- 2 teáskanál barna nádcukor
- kevés só
- törött citrombors
- friss kakukkfűágak
Hozzávalók:
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Top 10 Feltöltő
