Pudingos túrós tekercs recept

Pudingos túrós tekercs
4.5 2

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Némethné Zsuzsa

Nehézség:

Elkészítési idő:

40 perc

Megnézték:
2434

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Régóta izgatta a fantáziámat ez a fincsi túrós pudingos édesség. Sikerült kihoznom a maximumot magamból, mindannak dacára, hogy nem vagyok nagy kelt tészta rajongó! A friss, ropogós, belül puha süteményt egy pohár tejjel vagy kakaóval, kávéval vacsira ajánlom.

4 személyre

  • 45 dkg liszt
  • 2 dl langyos tej
  • 6 dkg puha margarin
  • 3 dkg élesztő
  • 1 db tojás
  • 7 dkg porcukor
  • reszelt citromhéj
  • 1 kávéskanál őrölt zöld kardamommag (elhagyható, de ettől lesz pikáns íze)
  • 1 db tojás a lekenéshez

A töltelékhez:

  • 25 dkg túró
  • 1 csomag tejszínes-vaníliás pudingpor
  • 8 dkg cukor
  • 3 dl tej
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 5 dkg mazsola
  • kevés rum, amibe felhasználás előtt a mazsolát áztatom
  • 1 db biocitrom reszelt héja

Elkészítés

Az élesztőt 1 dl tejjel, és egy kevés cukorral futtassuk fel. A liszthez adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojást, a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet, a citromhéjat, és a puha margarint. A tésztát dolgozzuk össze, és meleg helyen letakarva hagyjuk kelni 1 órát.

Közben készítsük el a tölteléket.

A pudingport keverjük simára a cukrokkal, és egy kevés tejjel, majd hozzáadva a maradék tejet főzzük sűrűre. Keverjük hozzá a megmosott, és lecsepegtetett mazsolát, majd a szitán áttört túrót.

Mikor megkelt a tésztánk nyújtsuk ki fél cm vastagságúra, kenjük meg a töltelékkel, és tekerjük fel.

Előmelegített sütőben, szilikonnal bélelt sütőlapon süssük meg a 2 cm vastagságúra felvágott csigákat.

A tetejüket kenjük le felvert tojással.

170 hőfokon 15-20 perc alatt megsülnek. Ne helyezzük őket túl közel egymáshoz, mert sütés közben megnőnek. Porcukorral megszórva tálaljuk.Frissen a legfinomabb!

A 4 személyre számolt adagból kb. 18 db lesz.


Pudingos túrós tekercs recepthez kapcsolódó receptek

Pudingos túrós tekercs

Pudingos túrós tekercs

Régóta izgatta a fantáziámat ez a fincsi túrós pudingos édesség. Sikerült kihoznom a maximumot magamból, mindannak dacára, hogy nem vagyok nagy kelt tészta rajongó! A friss, ropogós, belül puha süteményt egy pohár tejjel vagy kakaóval,…

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés