Sajtos-paradicsomos vagdalttekercs tökfőzelékkel vagy fóliás burgonyával

beküldő: vajdamarta
elkészítési idő: 80 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom:

értékelés:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

darált hús, vagdalt, töltött fasírt, fasírt, tökfőzelék,

Kattints a nagyobb képért

Egyik leghálásabb útravalónknak a fasírtot tartom, amikor kirándulunk. Gyorsan elkészül, mindig dupla adagot készítek, hogy maradjon a másnapi étkezéshez is. Ínycsiklandóan fűszeres illata nem hagyja, hogy akár a legnagyobb nyári melegben is megromoljon:) Rolád formában, főtt tojások köré burkolva Stefánia vagdaltként vagy pogácsaként kisütve mindenki nagyon szereti.

A darált húsból, áztatott zsemlékből, fűszerekből, az 1 evőkanál olajon dinsztelt hagymákból fasírt masszát gyúrunk, de nem pogácsának formáljuk, hanem olajozott sütőpapíron 20x30 centiméteresre kinyújtjuk.
A sűrített paradicsomot összekeverjük 3 evőkanál ketchuppal, csipetnyi sóval és cukorral, rákenjük, majd 15 dkg durvára reszelt sajttal (vegyesen, füstölttel is lehet) megszórjuk. Feltekerjük roládnak, a tetejét 1 evőkanál olajjal enyhén bekenjük, morzsát pergetünk rá. 1 evőkanál olajjal enyhén kikent, hosszúkás tálba vagy őzgerinc formába helyezzük és a 160 fokos sütőben sütőrácsra tesszük. 60 percig sütjük.
Főzelékkel (ld. Tökös X receptem) vagy fóliás burgonyával tálaljuk. Ehhez 4-6 krumplit tisztára súrolunk, héjastól egyenként alufóliába csavarjuk és a sütőrácsra, a vagdalt tekercses tál mellé tesszük. Egyszerre készül el a roláddal.
Tálaláskor a kibontott krumplik tetejére keresztet vágunk, kicsit kimélyítjük, 1-1 kanálnyi sós-fokhagymás tejfölt csorgatunk rá, és a langyosan szeletelt roláddal tálaljuk. Vacsorára hidegen, salátával is fogyaszthatjuk, ill. kiránduláskor vagy iskolában tízóraira kenyérrel, pék sütivel csomagolhatjuk. Jó étvágyat kívánok! Készítette: Nyersné Vajda Márta

Kapcsolódó receptek