Sertés szűzsült
beküldő: Receptvarázs
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom:
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom:
megnézték:
hozzászóltak:
0
Hozzászólok
Recept nyomtatásaA házi disznóvágáskor az állat összes részét azonnal feldolgozzák. A hurka és a kolbász mellett ilyenkor friss húsból készült pecsenye is kerül az asztalra.
- Tisztítsuk meg a húst, mossuk meg, és töröljük szárazra. Dörzsöljük be sóval és borssal. A vöröshagymát vagdaljuk apróra. A citromnak reszeljük le a héját. Forrósítsuk fel a vajat egy serpenyőben. Süssük benne a szűzpecsenyét körös-körül pirosra, majd süssük alacsony hőfokon további 25 percig.
- Közben locsolgassuk a pecsenyelével. 15 perc múlva adjuk hozzá a hagymát és a citromhéjat. A sütés vége előtt 10 perccel öntsük hozzá a fehérbort, a madeirát és a tejfölt.
- Ízlés szerint fűszerezzük utána sóval, borssal. Burgonyapüré, saláta vagy fehérrépa illik hozzá.
- Más változat: Szeleteljük fel a szűzpecsenyét, és sózzuk meg. Süssük félig puhára két evőkanál vajban. Adjunk hozzá hámozott körtenegyedeket, kevés vizet, és süssük teljesen puhára.
Tipp:
-
Nagymama tanácsa: Az étel íze pikánsabb lesz, ha egy kis üveg kapribogyót is adunk a pecsenyeléhez.
Hozzászólások
Legyél Te az első,
aki hozzászól a fenti recepthez!
Szólj hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 80 dkg sertés szűzpecsenye
- 1 db kis vöröshagyma
- 1 db citrom
- 6 dkg vaj
- 3 evőkanál fehérbor
- 5 evőkanál madeira
- 1 dl tejföl
- só, bors
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Jelenleg nincs kapcsolódó könyv
Top 10 Feltöltő
