Somlói galuska

beküldő: darazsilona
előkészítés: 30 perc
főzés: 20 perc
sütés: 40 perc
nehézségi fok: normál
alkalom:

értékelés:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

somlói, recept, receptek, galuska, édesség, piskóta, vanília krém, desszert, finomság,

Kattints a nagyobb képért

A fenti piskótákat hagyományos módon megsütjük a különféle adalékokkal.
2 tojásfehérjét felverjük, belekeverjük a cukrot, keményre verjük, majd végén beleszórjuk a lisztet, a többi adalékot és összekeverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és egymás után a 180 fokon előmelegített sütőben, kb. 10 percig sütjük őket. /tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsültek-e/ A kész piskótákat kihűtjük.
Vaníliakrém: 2 tojássárgáját kikeverjük a cukorral,a vaníliás pudingporral, és a 3 dl tejjel. A maradék tejbe beleöntjük a 2 csomag vaníliás cukrot, felforraljuk és összefőzzük a kikevert pudingos masszával. Ha kész, belekeverjük a 2 tojás keményre vert habját.
Rumos cukorszirup: 4 dl vizet a 15 dkg cukorral felforraljuk, és tűzről levéve beleöntjük a ½ dl rumot.
Csokoládéöntet: A csokoládét a tejbe tördeljük, és felforraljuk. A tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, majd beledolgozzuk a lisztet, a kakaót és a rumot. Ha kész, egy kevés forró csokoládés tejjel simára keverjük, majd a többi tejhez öntjük. Élénken kevergetve felforraljuk, hogy mártásszerűen besűrűsödjön.
Összeállítás: Ezután az összes hozzávalót az asztalra tesszük és a következő módon rakjuk össze: olyan mély tepsit készítünk elő, amelybe a piskótalap egészben belefér (de legalább négyszer magasabb legyen, mint a piskóta). A tepsi aljára tesszük a vaníliás piskótát.
Meglocsoljuk a rumos cukorszirup egy részével és rákenjük a vaníliakrém egyharmadát. Meghintjük a dió és a mazsola felével, majd ráfektetjük a csokoládés piskótalapot. Ezt meglocsoljuk a rumos cukorsziruppal, rákenjük a vaníliakrém második harmadát. Ismét meghintjük dióval és mazsolával, ezután ráborítjuk a diós piskótát. Rásimítjuk a maradék krémet és kakaóporral megszórjuk.
Alufóliával letakarjuk és a hűtőszekrényben kihűtjük. (Három napig is eláll.) Tálalás előtt evőkanállal vagy fagylaltadagolóval desszertes tányérokra adagoljuk. Mindegyik adagra nagy kupac tejszínhabot nyomunk, amit leöntünk csokoládéöntettel.