Sonkás csigák

beküldő: vajdamarta
elkészítési idő: 45 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Vendégváró - parti

értékelés:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

sonka, csiga, húsos csiga, péksütemény,

Kattints a nagyobb képért

Mutatós, színes tésztaféleség. Ajánlom gazdag leves után második fogásnak vagy reggelire-vacsorára egy pohár hideg tej, ízes tea vagy hűs sör társaságában. Az egyik nyári Nők Lapjában megjelent recept inspirált.

A cukros tejben felfuttatott élesztővel, sóval, liszttel, olajjal gyenge kelt-tésztát készítek, langyos helyen 1/2 órát kelesztem. Közben a kockára vágott kenyérszalonnát, bacont, parasztsonka-szeletet zsírjára olvasztom az 1 ek olajon és kiveszem, de ne legyen ropogós. A spenótleveleket megmosom, a vastagabb erezetet kivágom, nagyon kevés sós vízben félig megpárolom, leszűröm vagy helyette a snidlinget ollóval apróra vágom. A keskeny csíkokra, majd kockákra vágott húsos pirospaprikát a szalonnafélék zsiradékában megfonnyasztom, a keményebb sajtokat felkockázom.
A megkelt tésztát gáztepsi nagyságúra nyújtom, a kevés borssal elkevert spenótot rákenem, vagy rászórom az apró snidlinget. Ráteszem egyenletesen a szalonna-sonka kockákat, vagy a csirkemellsonka szeleteket, arra a dinsztelt paprikakocka következik, majd a 2 féle sajtkocka. Előbb a tészta két szélét kicsit ráhajtom, hogy ki ne potyogjon a töltelék, majd hosszában a beiglihez hasonló szorosabb tekercset formálok. 10 vastagabb szeletre vágom és magas peremes sütőtálba helyezem a vágott felükkel felfelé. Úgy igazítom a csigákat, hogy egymást támasszák. Hideg sütőbe tolom, 180 fokra állítom, 45 percig sütöm, 35 percnél alufólát helyezek a csigákra, hogy meg ne égjenek.

Kapcsolódó receptek

Jelenleg nincs kapcsolódó recept

Hozzászólások

Hozzászólok

Eddig 1 hozzászólás érkezett