Spenótos quiche

beküldő: Receptvarázs
elkészítési idő: 85 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Villásreggeli

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

lepény, vega, spenót, quiche,

A legtöbb quiche hidegen és melegen is élvezetes, a spenótos változat azonban akkor a legfinomabb,amikor még frissen gőzölög. A tortalapot elkészíthetjük előre, de csak tálalás előtt félórával süssük készre.

A lisztet a sóval, a tojássárgájával, a vajjal és 2 evőkanál vízzel sima tésztává gyúrjuk. Cipót formálunk belőle, fóliába tekerjük, és 20 percre behűtjük. Kivajazzuk a sütőformát. A sütőt 180 °C-ra (légkeveréses sütő 160 °C, gázsütő 2–3-as fokozat) előmelegítjük.
Megtisztítjuk a hagymát és a fokhagymagerezdet. A hagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymagerezdet felaprítjuk. A tejfölt a tejszínnel, a tojásokkal, 1/2 tojásfehérjével, a parmezánnal és a fűszerekkel simára keverjük. A spenótot megmossuk, és egy nehéz késsel durvára vágjuk.
A tésztát az enyhén belisztezett munkalapon kinyújtjuk. Kibéleljük vele a sütőformát. A tésztalapot villával néhány helyen megszurkáljuk, majd rátesszük a sütőpapírt és a szárazbabot. 12 percig elősütjük, majd kivesszük, és a sütőpapírt és a szárazbabot eltávolítjuk róla.
Ekkor a maradék tojásfehérjét a tésztalapra kenjük. Ráterítjük a spenótot, a hagymát és a fokhagymát, majd az egészet leöntjük a tejszínes keverékkel, és megszórjuk a mandulapehellyel. 30–35 percig sütjük, és még melegen tálaljuk

Kapcsolódó receptek

Jelenleg nincs kapcsolódó recept

Hozzászólások

Hozzászólok

Legyél Te az első, aki hozzászól a fenti recepthez!