Suhintott babos ‘kőleves’, mint a mesében…
beküldő: vajdamarta
elkészítési idő: 30 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: értékelés:



elkészítési idő: 30 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: értékelés:




megnézték:
hozzászóltak:
0
A napokban kétszer is tettem el télire babos zakuszkát. Nem öntöttem ki azt az ízes levet, amiben a szemes bab főtt, hanem mesebeli kőlevest készítettem belőle. Minden belevalóból volt itthon egy pici, de éppen elég lett. Egy csészényi főtt babbal megrövidítettem a befőzésre szánt padlizsános-babos kencét, így még tartalmasabb lett a levesem. A suhintást Édesanyámtól láttam, kiskoromban nagyon tetszett a sercegő hang és a kezének gyors mozdulata…:) Nagyon kevés leveshez használt rántást vagy habarást, mindannyian inkább a ’híg’ leveseket szerettük. Ezt is átmentettem a mi konyhánkba:)
- A megmosott, megtisztított és csíkokra vágott zöldségeket, fokhagymát, paradicsomot a felforrt bablébe szórjuk, puhára főzzük. Félidőben pár karika debrecenit és egy marék házi, száraz csipetkét főzünk bele. Szükség vagy ízlés szerint még megsózzuk.
- Amíg a belevalók puhulnak, nagyon apróra vágjuk-kaparjuk a szalonnát. A serpenyőbe tett olajon gyengéden zsírjára sütjük, levesszük a hőről, beleszórjuk az őrölt paprikát, elkeverjük, és azon nyomban a levesre suhintjuk:). Ekkor halljuk azt a hangot. Óvjuk magunkat a fröccsenéstől!
- Hozzáadjuk a főtt babot, megszórjuk petrezselyemmel és már tálaljuk is. A foszlós puha kenyér nem rontja el… Mákosguba illik utána vagy bármilyen édes kelt tészta. Jó étvágyat kívánok! Készítette Nyersné Vajda Márta
Hozzászólások
Legyél Te az első,
aki hozzászól a fenti recepthez!
Szólj hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 8 dl ízes, főtt bablé

- 10 dkg főtt bab

- 1 db sárgarépa

- 1 db fehérrépa

- 0.25 db karalábé (¼ darab)

- 0.25 db zellergumó (¼ darab)

- 1 gerezd fokhagyma

- 0.5 db paradicsom

- 1 db kisebb paprika

- pár karika debreceni kolbász

- 3 dkg csemegeszalonna

- 1 evőkanál étolaj

- 1 teáskanál őrölt pirospaprika

- kevés só

- petrezselyemzöldje

Hozzávalók:
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!





Könyvajánló












