Sült császárszalonna

beküldő: vajdamarta
elkészítési idő: 190 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom:

értékelés:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

szalonna, sült császár, császárszalonna,

Kattints a nagyobb képért

Retro sülthús pótló, amelyből a kelleténél jóval többet készíthetünk. Így bármikor elő vehetjük akár főételnek, akár főzelékre vagy párolt zöldségek mellé feltétnek, illetve hidegen reggelire vagy korai vacsorához tálalva. Aki nem eszi meg a zsíros, bőrös részt, sütés után dobja a szemétbe, vagy adja annak, aki nem kényes, de éhes…:)! Ám sütés alatt nagyon fontos, hogy rajta legyen a húson. Páratlan ízt ad át a sülő húsnak.

Az alaposan megtisztított, megkapargatott bőrös húst hosszában kettévágjuk, bedörzsöljük fokhagymás fűszersóval. Műanyag zacskóban 1 napra a hűtőbe tesszük. Sütéskor a tepsit kikenjük a zsírral. A húst bőrével lefelé beletesszük a tepsibe. Nem fedjük le. Melléöntjük a zacskóban összegyűlt levet is. Betoljuk a 140 fokra bekapcsolt hideg sütőbe. 1.5 óra múlva meglocsoljuk a keletkező szafttal, megfordítjuk. Újabb 1.5 óra után hústűvel vagy húshőmérővel (75 fok) ellenőrizzük.
Ha puha és gusztusosan barnás piros, kivesszük, alufóliával lefedve pihentetjük, majd tetszés szerint felvágva tálaljuk. Reggelire vagy vacsorára a megdermedt pecsenyezsírral megkenünk pár szelet puha kenyeret, és a hideg sültből hajszálvékony szeleteket vágunk rá. Friss zöldfélét, vödrös savanyúságot adunk mellé. Jó étvágyat kívánok! Készítette: Nyersné Vajda Márta

Kapcsolódó receptek