Sült káposzta pecsenyével
beküldő: vajdamarta
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: értékelés:
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: értékelés:
megnézték:
hozzászóltak:
1
Hozzászólok
Recept nyomtatásaA sült káposzta receptje ezen a néven legkedvencebb kortárs, naív festőm, Matyikné Erzsikének felmenőitől származik. Talán ez volt a régi magyar étel, a Kolozsvári rakott káposzta elődje:) ?!?
- A tarját enyhén kiverjük, megsózzuk, rövid ideig ízesedni hagyjuk, majd a felforrósított zsírban pár perc alatt mindkét oldalát pirosra sütjük. Rászelünk fél vöröshagymát, ráöntjük az erőlevest és lefedve, nagyon kicsi hőn puhára pároljuk.
- Kiszedjük a húst, a szaftjában zsírjára sütjük a karikára vágott füstöltkolbászt, meghintjük pirospaprikával, csiliporral, és a babérlevél társaságában hozzáadjuk a kimosott, kicsavart savanyúkáposztát. Félpuhára dinszteljük, savanyúságát kevés cukorral lágyítjuk, majd beleöntjük a megmosott rizst.
- Lefedve tovább főzzük, néha megkeverjük, amíg a levet beszívja, pergős lesz, meg a káposzta is teljesen megpuhul. A sóval csínján bánjunk! Tálra halmozzuk, a sülttel beborítjuk és puha kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat kívánok! Készítette Nyersné Vajda Márta
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 4 szelet vastag csontos tarja
- 0.5 fej vöröshagyma
- őrölt bors
- 1 evőkanál házi zsír
- 1 dl erőleves
- 75 dkg savanyúkáposzta
- 30 dkg füstöltkolbász
- 2 gerezd fokhagyma
- 15 dkg rizs
- 1 db babérlevél
- 1 teáskanál cukor
- só, őrölt bors
- őrölt pirospaprika
- 1 mokkáskanál csilipor
Hozzávalók:
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Top 10 Feltöltő
Gyönyörűséges. A jövő hétvégén vasárnapi ebédnek megcsinálom!!!!!!!!!!