Sült kolbász almamártással
beküldő: Receptvarázs
elkészítési idő: 25 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Családi ünnep
elkészítési idő: 25 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Családi ünnep
megnézték:
hozzászóltak:
2
Hozzászólok
Recept nyomtatásaAz alma, a bor és a mogyoróhagyma édes-savanyú jellegét ne rontsuk el azzal, hogy túl fűszeres kolbászt használunk.
- Egy nagy edényben felforraljuk a bort, beletesszük a kolbászt, ill. virslit, és alacsony hőfokon 10 percig állni hagyjuk, hogy a bor jól átitassa a kolbászt.
- Közben megtisztítjuk és finomra lereszeljük a hagymát. Az almákat meghámozzuk, négyfelé vágjuk, eltávolítjuk a magházukat, majd a negyedeket nem túl vékony szeletekre vágjuk.
- Serpenyőben felolvasztunk egy kis darab vajat. A kolbászt kivesszük a borból. Ha a héjából egy kevés levált, azt levágjuk, majd a serpenyőben lassan addig sütjük, amíg egyenletesen meg nem pirul.
- Közben a hagymát az almával, a zöldségalaplével, a cukorral, a fahéjjal és a maradék vajjal együtt a borhoz adjuk. Felforraljuk, majd alacsony hőfokon az egészet lassan addig főzzük, amíg az alma megpuhul, és a folyadék híg sziruppá sűrűsödik. A sült kolbászt az almamártással tálaljuk.
Tipp:
-
TÁLALÁSI JAVASLAT: Ez a fogás különösen alkalmas villásreggelire. Főétkezéshez felszolgálható burgonyapürével, zöld salátával és egészben pirított hagymával vagy szalonnás-gesztenyés kelbimbóval. MÁS VÁLTOZAT: Sertéskolbász (-virsli) helyett használhatunk baromfivirslit is, amely kevésbé fűszeres, és így jobban illik az almamártáshoz.
A recept tápértéke:
TÁPÉRTÉK EGY ADAGBAN: 929 kcal/3902 kJ energia, 42 g szénhidrát, 15 g fehérje, 69 g zsír (ebből 34 g telített zsírsav), vitaminok: A-vitamin, B-vitaminok és E-vitamin
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 3 dl száraz fehérbor
- 25 dkg sertéskolbász vagy virsli
- 1 fej mogyoróhagyma vagy fél fej vöröshagyma
- 2 db édes alma
- 7 dkg vaj
- 2 dl tyúkhús- vagy zöldségalaplé
- 2 evőkanál barna cukor
- 1.5 kiskanál őrölt fahéj
Hozzávalók:
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Jelenleg nincs kapcsolódó könyv
Top 10 Feltöltő
Bocsika, már megvan! Hagyma, alma, bor? Ezt ki kell próbálni.
És a hagyma hova kerül?
Elég áttekinthetetlen ez a leírás.