Szilvásgombóc recept
|
Beküldő: ibi1950 Nehézség: Elkészítési idő: 120 perc
Megnézték: |
|
Nálunk a családban a legkedveltebb a mákos szilvás gombóc, de készítem pirított zsemlemorzsával, illetve pirított búzadarával is. Zsemlemorzsával, csak akkor, ha van otthon saját készítésű zsemlemorzsám.
Bort már választottál?
Andante Barátokkal emlékezve
Andante Gondolatok közt elmerengve
Andante furmint botrytised
Blum cabernet sauvignon
Blum villányi cabernet franc barrique
Blum villányi cabernet sauvignon barrique
Blum villányi francz cuvee
Blum villányi kékfrankos
A recept hozzávalói ( személyre)
- 1 kg burgonya
- pici só
- 2 evőkanál olaj vagy 1 evőkanál zsír (kacsa)
- 30 dkg liszt (a burgonya lisztességétől függ)
- 1 db tojás
- 5 dkg vaj, vagy margarin
- 10 dkg búzadara, vagy zsemlemorzsa (ki hogy szereti)
- vaníliás porcukor
- 30 szem érett hosszú szilva
- darált, porcukros mák
Elkészítés
A megmosott burgonyát héjában puhára főzzük, meghámozzuk, burgonyanyomón átnyomjuk, és hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt hozzáadjuk a zsírt, sót, a tojást, és annyi lisztet, amivel sodorható tésztát kapunk. Elég a 20 dkg liszt, ha jó lisztes maga a burgonya, ha nem akkor még gyúrjunk bele lisztet.
3 mm vastagra elsodorjuk, kb. 8 cm-es kockákra vágjuk, és beletesszük a tisztított szilvát. A mag helyére fahéjas cukrot teszünk. A csücsköket összefogva, az éleket összenyomkodva, gombócokká formáljuk.
Bő, forró sós, olajos vízben kifőzzük. Megvárjuk amíg feljön a víz tetejére, és egyet hagyjuk forrni. Pirított zsemlemorzsába, vagy pirított búzadarába forgatjuk, ha mákkal szeretnénk tálalni, akkor egy kicsit megöntözzük olvasztott vajjal, vagy margarinnal. Jó étvágyat kívánok hozzá!!
Szilvásgombóc recepthez kapcsolódó receptek
Szilvásgombóc
Hozzászólások a(z) Szilvásgombóc recepthez
