Szilvásgombóc
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 120 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: értékelés:
elkészítési idő: 120 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: értékelés:
megnézték:
hozzászóltak:
3
Hozzászólok
Recept nyomtatásaNálunk a családban a legkedveltebb a mákos szilvás gombóc, de készítem pirított zsemlemorzsával, illetve pirított búzadarával is. Zsemlemorzsával, csak akkor, ha van otthon saját készítésű zsemlemorzsám.
- A megmosott burgonyát héjában puhára főzzük, meghámozzuk, burgonyanyomón átnyomjuk, és hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt hozzáadjuk a zsírt, sót, a tojást, és annyi lisztet, amivel sodorható tésztát kapunk. Elég a 20 dkg liszt, ha jó lisztes maga a burgonya, ha nem akkor még gyúrjunk bele lisztet.
- 3 mm vastagra elsodorjuk, kb. 8 cm-es kockákra vágjuk, és beletesszük a tisztított szilvát. A mag helyére fahéjas cukrot teszünk. A csücsköket összefogva, az éleket összenyomkodva, gombócokká formáljuk.
- Bő, forró sós, olajos vízben kifőzzük. Megvárjuk amíg feljön a víz tetejére, és egyet hagyjuk forrni. Pirított zsemlemorzsába, vagy pirított búzadarába forgatjuk, ha mákkal szeretnénk tálalni, akkor egy kicsit megöntözzük olvasztott vajjal, vagy margarinnal. Jó étvágyat kívánok hozzá!!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 1 kg burgonya
- pici só
- 2 evőkanál olaj vagy 1 evőkanál zsír (kacsa)
- 30 dkg liszt (a burgonya lisztességétől függ)
- 1 db tojás
- 5 dkg vaj, vagy margarin
- 10 dkg búzadara, vagy zsemlemorzsa (ki hogy szereti)
- vaníliás porcukor
- 30 szem érett hosszú szilva
- darált, porcukros mák
Hozzávalók:
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Top 10 Feltöltő
Az én is pontosan így csinálom.
Az én édeasanyám is pontosan így készítette.
Este főzöm a krumplit és másnap csak megpuculom,lereszelem.
Kedves Szalainé!
Ezt a receptet én a nagyanyámtól örököltem, én is azt írtam, hogy a burgonyát kihűtjük. A tojás dolgában különösebben nem tudok érvelni, mi falusi emberek mindig tartottunk állatokat, tojás is volt bőven, így nem kellett kispórolni az ételekből.Amikor kisodorjuk a tésztát a gombóc fala egyenletesebb lesz, de mindenkinek joga másként csinálni. A tésztája puha, nem keményedik be. Üdvözlettel: ibi1950
Ha jó lisztes a burgonya, nem kell hozzá tojás! Még valami: egyszerűbb, ha 3-4 cm átmérőjű rudakat készítünk, késsel 1,5 cm karikákat vágunk belőle, ebbe nyomjuk a szilvát, a másik kezünkkel összesimítjuk, a többit ugyanígy.
Még egy fortély! A burgonya ne legyen forró nagyon, mert akkor sok lisztet vesz fel, és kemény marad. Próbáld ki!