Tengeri fogas rizskoszorúban
beküldő: Receptvarázs
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: normál
alkalom:
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: normál
alkalom:
megnézték:
hozzászóltak:
0
Hozzászólok
Recept nyomtatásaAz alábbi recept alapján halból frikasszét készíthetünk. Nagymama idejében ez az elkészítési mód az elegáns helyeken is igen népszerű volt.
- Forraljuk fel a rizst 1 l sós vízben. Főzzük alacsony hőfokon kb. 20 percig.
- Eközben öblítsük le a halat alaposan hideg folyó vízben, és vágjuk apró darabokra. Tisztítsuk meg és karikázzuk fel a hagymát.
- Az almát hámozzuk meg, vágjuk ketté, távolítsuk el a magházát, és szeleteljük fel. Forrósítsunk fel 8 dkg vajat, és süssük ki benne a haldarabokat. Adjuk hozzá a babérlevelet és a kakukkfüvet. A haldarabokat addig kell sütni, amíg minden oldalról aranybarnára nem pirultak. Eközben keverjük a hallevesbe a curryt és a kukoricakeményítőt. Lassan forrósítsuk fel, és tálalás előtt tegyük bele a tejszínt.
- Keverjük a maradék vajat a rizshez. Kenjünk ki egy koszorúformát, jól nyomkodjuk bele a rizst, és óvatosan merítsük forró vízbe a formát a pereméig.
- Ezután borítsuk ki a rizst előmelegített tálra. Merjük a halat a rizskoszorú közepébe, és öntsük rá a mártást.
Tipp:
-
JÓ, HA TUDJUK
A tengeri fogas húsa alig tartalmaz szálkát, és igen ízletes. Úgy lehet meggyőződni róla, hogy friss-e, hogy ujjunkkal megbökjük a halat: ha friss, akkor nem marad horpadás ott, ahol benyomtuk.
Hozzászólások
Legyél Te az első,
aki hozzászól a fenti recepthez!
Szólj hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 50 dkg hosszú szemű rizs
- 1 db tengeri fogas kb. 1 kg
- 1 db nagy hagyma
- 13 dkg vaj
- 1 db babérlevél
- 1 kiskanál kakukkfű
- 1 kiskanál currypor
- 1 kiskanál kukoricakeményítő
- 3.5 dl halleves
- 1.5 dl tejszín
- 1 db alma
- só
- 1 l víz
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Jelenleg nincs kapcsolódó könyv
Top 10 Feltöltő
