Vega töltött káposzta
beküldő: iván
elkészítési idő: 80 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: értékelés:
elkészítési idő: 80 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: értékelés:
megnézték:
hozzászóltak:
1
Hozzászólok
Recept nyomtatásaÍzletes vega étel lett belőle, pedig először csak kísérleteztem. Azt tanácsolom, ha valakinek van kedve, reszelhet bele sárgarépát és petrezselymet is, garantálom, nem rontja el.
- A fejes káposztát sós vízben egészben megfőzöm, a leveleket főzés közben folyamatosan, ahogy puhul egymás után szedem le róla, a közepét apróra vágom. A savanyú káposzta felét a lábas aljára teszem, összekeverve az édes apró káposztával, rádobom a babért, egy fokhagyma gerezdet – ezt meg sem kell tisztítani -, megszórom borsika fűvel. Amikor van friss kapor, akkor inkább azzal. Rádobok vagy tíz egész borsszemet, két zöldségleves kockát.
- A hagymát és a fej- vigyázat, nem gerezd!- fokhagymát összevágom, az olajon megfuttatom, de csak üvegesre párolom, majd sózom és őrölt borssal megszórom jócskán, ráteszem a másik két leveskockát és a piros paprikát. A gerslit, vagy árpagyöngyöt többször leöblítem egy szitán, majd picit sózom, ha van friss majoránna akkor azt teszek rá, ha nincs jó a szárított is. Ha van otthon friss metélőhagyma, azt is teszek bele. Összekeverem a hagymákkal és ha kell utána ízesítem. Picit sós legyen, mert a gersli úgyis megdagad és felveszi a sót.
- A tölteléket egy óráig állni hagyom – s beletöltöm a káposzta levelébe. Az apró káposztára teszem és a tetejére szintén aprót szórok, s ugyanúgy fűszerezem mint az alját. Amikor vízzel felengedtem, újra megsózom, beleöntök egy deciliter paradicsomot és nagyon lassú tűzön főzöm. Azt is meg lehet csinálni, hogy az így összerakott káposztát egy éjszakára a hűtőbe teszem és csak másnap főzöm meg.
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 0.5 kg savanyú káposzta
- 1 db kisebb fej fehér káposzta
- só, bors
- borsika
- 1 db babérlevél
- 1 fej fokhagyma
- 1 db kisebb fej vöröshagyma
- 15 dkg árpagyöngy
- pirospaprika
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál majoránna
- 1 db 5 cm-es darab gyömbér reszelve
- 4 db bio zöldségleves kocka (Herba házban lehet kapni, német termék)
- 1 evőkanál paprikakrém
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 dl sűrű paradicsomlé
- 1 csokor metélőhagyma
Hozzávalók:
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Top 10 Feltöltő
Nem vagyok vega, de ezt a receptet mindenkinek szívesen ajánlom