Vegyes húsleves (bográcsban)
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 120 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Kerti parti értékelés:
elkészítési idő: 120 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Kerti parti értékelés:
megnézték:
hozzászóltak:
0
Hozzászólok
Recept nyomtatásaNem kell félni, a húslevest is nyugodtan főzhetjük bográcsban. Gondoljuk csak el, hogy régen a házaknál tartott lakodalmakkor, igaz hogy nem bográcsban, de nagy üstökben főzték a tyúkhúslevest. Sajnos a juniálison ahol főztük a levest, csak gázpalackot lehetett használni, különösebb ízt ad, ha fával tüzelünk a bogrács alatt.
- A jól megmosott húsokat hideg vízbe feltesszük főni, a bográcsba. A májakat később tegyük majd bele, mert annak nem kell sok fövés. Ügyeljünk arra, hogy a tűz egyenletes legyen, és csak csendesen, gyöngyözően fődögéljen levesünk.
- Már most belekerülhetnek a fűszerek, érdemes fűszertojást használni. A vöröshagyma alsó kemény részét keresztbe bevágjuk, és ebbe a vágásba szúrjuk a szegfűszeget. Amikor felhabzott, a habot leszedjük és a levest bezőldségeljük, megsózzuk, teszünk bele ételízesítőt. Azért szeretem a delikátot, mert nem tartalmaz ízfokozót, és tartósító szert sem.
- A hús puhulásától függően, másfél – két órát főzzük, továbbra is gyöngyöző lassúsággal. Amikor a húsok puhulni kezdenek, akkor belekerülhet a máj is. Cérnametélttel tálaljuk, amit külön főzünk ki!
Kapcsolódó receptek
Hozzászólások
Legyél Te az első,
aki hozzászól a fenti recepthez!
Szólj hozzá!
Hozzávalók személyre
a hozzávalóknál megadhatod, hogy hány személyre szeretnél főzni
- 2 csomag pulyka húsleves alap (szárny, máj, nyak, zúza, szív)
- 1 tálca csirke szárny
- 70 dkg sárgarépa
- 50 dkg petrezselyem
- 1 db nagy fej vöröshagyma
- pár gerezd fokhagyma
- zeller gumó és zeller zöld
- 2 cső szárított erős paprika
- 1 cső zöldpaprika (tálaláshoz)
- egész fekete bors
- egész kömény
- 2 szem szegfűszeg
- pár szem szegfűbors
- 1 csipetnyi sáfrányos szeklice
- 1 db negyed kelkáposzta a kisebb fajtájából
- 4 db szárított vargányagomba (nagyságától függ)
- só, delikát ételízesítő (ízlés szerint)
Hozzávalók:
jelre kattintva az adott tételt hozzáadhatod bevásárlólistádhoz!
Bevásárló lista
A bevásárló lista használatához be kell jelentkezned!
Értékeld a receptet!
Könyvajánló
Top 10 Feltöltő
