Vendégváró tepsis pizzák

beküldő: vajdamarta
elkészítési idő: 80 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: Vendégváró - parti

értékelés:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

pizza, pizzatészta, sajtos, sonkás, babos,

Kattints a nagyobb képért

Mivel nem mindenki ehette meg a paradicsomos-fokhagymás feltétet, ezért a 2 tepsire való tésztát 4 fajta ízesítéssel készítettem. Babosat és zöldségeset tejfölös-paradicsomágyon, babosat és zöldségeset tejszínes–sajtos ágyon. Tudom, számtalan ízesítés létezik, már sokfélét kipróbáltam jómagam is a család nagy örömére, de most ilyen alapanyagok voltak itthon.

Kéz alá készítünk mindent. A friss oregánó leveleket apróra vágjuk, a lecsipkedett kakukkfűlevélkékkel összekeverjük, 3 részre osztjuk. Meglangyosítjuk a tejet, a feléhez hozzáadjuk a kr. cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, jól felfuttatjuk. A maradék tejben elkeverjük a szoba hőmérsékletű tojást, megsózzuk. Keverőtálba szitáljuk a kéz meleg lisztet, hozzáadjuk a harmadrész fűszerkeveréket, beleöntjük a felfutott élesztős tejet, a tojásos tejet. Kézzel lágy tésztát állítunk össze. Az olajat is hozzá adagoljuk, lisztes felületre fordítjuk. Kíméletesen átgyúrjuk, 2 cipóra osztjuk, gömbölyűre formáljuk. 5 percig pihentetjük.
A zöldségkarikákat enyhén besózzuk, a hagymát vastag szálára vágjuk, a paradicsomot felkarikázzuk, a szalonnát kisebb kockára vágjuk, a hajszál vékonyra vágott sonkát ízekre tépkedjük. Megint átgyúrjuk a 2 cipót, 5 percig újból pihentetjük. Közben a paradicsompürét elkeverjük az olajjal, tejföllel, barnacukorral, kevés sóval, harmadrész fűszernövénnyel és a szétnyomott fokhagymával. A kockasajtokat a maradék fűszerrel, vajjal és a tejszínnel lágy krémmé elegyítjük, félretesszük. A piros pizzához kinyújtjuk az egyik cipót, sütőpapírral borított tepsibe helyezzük, rákenjük az ízesített tejfölös paradicsompürét. Egyik felére ráigazítjuk a lecsöpögtetett cukkini és padlizsán szeletek felét, a másikra a bab felét tesszük. A fele szalonna- sonka darabokkal, a lilahagymával és a paradicsomkarikákkal beborítjuk, majd ráreszeljük a sajtot. 200 fokos sütőben 25 percig sütjük.
Amíg sül, addig a világos pizzához a másik cipót is kinyújtjuk, azt is sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, megkenjük a tejszínes sajtkrémmel. Egyik felére tesszük a maradék cukkini-padlizsán karikát a felszeletelt pirospaprikával, másik felére szórjuk a maradék vörösbabot. Rákarikázzuk a lilahagymát, megszórjuk a megmaradt sonka-szalonna keverékkel, sajtot reszelünk rá. 200 fokos sütőbe helyezzük ezt is 25 percig. Serpenyőbe öntött 1 kanálnyi olajon 4 tükörtojást sütünk, kerekre formázzuk, majd a megsült pizzák babos felére helyezzük. Jó étvágyat kívánok! Készítette Nyersné Vajda Márta

Kapcsolódó receptek