Vörös káposzta

beküldő: Receptvarázs
elkészítési idő: 75 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom:

megnézték:

hozzászóltak:

Címkék:

párolt káposzta, káposzta, vörös káposzta, disznótoros,

Kattints a nagyobb képért

A vörös káposzta tipikusan téli eledel. Nem szabad vaslábosban párolni, mert elveszíti a szép színét.

Távolítsuk el a káposzta külső leveleit és a torzsáját. Ezután mossuk meg és szeleteljük vékony csíkokra. Az almát hámozzuk meg, vágjuk negyedekre, és távolítsuk el a magházát.
Forrósítsuk fel a zsírt egy serpenyőben, és pirítsuk benne 2 percig a káposztát. Ezután öntsük hozzá a vörösbort (vagy a húslevest és az ecetet). Ízlés szerint cukrozzuk, majd adjuk hozzá a szegfűszeget, a fahéjat és az almát. Fedő alatt pároljuk puhára ( 45 perc).
Szükség szerint öntsünk hozzá még folyadékot. Vegyük ki belőle a fahéjat. A káposzta jól illik például libasülthöz vagy sült kolbászhoz, hurkához.
Más változat: A vörös káposztát savanykás szilva levében is megpárolhatjuk a vörösbor, a húsleves és az ecet, a cukor és a fűszerek helyett.

Tipp:

JÓ, HA TUDJUK: Ha a vörös káposzta ízét túlságosan erősnek találjuk, főzzük 5 percig sós vízben, mielőtt megpirítanánk.

Kapcsolódó receptek

Jelenleg nincs kapcsolódó recept

Hozzászólások

Hozzászólok

Eddig 1 hozzászólás érkezett

Szólj hozzá!

Név:

E-mail cím:

Hozzászólás:

Kérjük gépeld be az alsó mezőbe a képen látható karaktereket

Kép:

Kód:

simonanci 2011. nov. 04.

Próbáljátok ki, hogy aszalt szilvát adtok hozzá .kevesebb almát , és a káposztát piritott cukor hagyma keverékre teszitek rá.Igy édes savanyu.de
naggyon jó!