Vulkán Torta recept

A sütőt melegítsük 180 fokra. A tojásokat a vajjal és a cukorral keverd habosra. Add hozzá apránként a lisztet és a sütőport, a tejet, és dolgozd össze alaposan. A masszát simítsd kivajazott, liszttel meghintett kapcsos tortaformába. A kakaót öntsük bele abba a tálba, amiben a tésztát kavartuk ki, adjuk hozzá a cukrot és a tejet majd kavarjuk össze, ha túl hígnak találnánk, adjunk hozzá 1-2 csipet lisztet. Ha jónak találjuk, akkor evőkanállal kanalazzuk rá a formában lévő tésztára úgy, hogy a tetejét teljesen betakarja, sehol ne látszódjon ki az alsó tészta színe. A meggyet, amit jól lecsepegtettünk keverjük, össze a lekvárral majd egy evőkanál segítségével halmozzuk a tészta tetejére, minden halom között hagyunk kis hézagokat ne érjenek egymásba. Majd ha ezzel is megvagyunk, szórjuk meg a csoki forgáccsal. Majd előmelegített sütőben 40 perc alatt süsük meg.

Ha megsült hagyjuk kihűlni teljesen. A tejszínt alacsony fokozaton kezdjük felverni majd fokozatosan, adjuk hozzá a tejfölt, a vaníliás cukrot, a fixálókat és a vanília aromát. A kihűlt tésztáról kapcsoljuk le a formát. Az ostyát vágjuk formára és tegyük a tortatálra, erre helyezzük rá a tésztát óvatosan, mert az alja lehet, letapad a meggy miatt, ami sütés közben lehúzódik a tészta aljára. Majd kenjük meg a krémmel az oldalát és a tetejét. Mivel gyorsan kellet valamit sütnöm és csak ezek voltak itthon így született meg ez a torta. Díszítésnek a krémet megmintáztam villával és csoki forgáccsal megszórtam.

Tipp: Legközelebb úgy fogom díszíteni, hogy a torta szélére verek fel majd tejszínt, amit habzsákba töltök és a torta szélére kis halmokat nyomok jó közel egymáshoz. Meggyes szörpben feloldok 2 teáskanál zselatint egy kevés cukorral és egy evőkanál cherryvel. Hagyom egy kicsit kihűlni és ezt evőkanál segítségével a torta közepébe öntöm és erre szórom a csoki forgácsot. Nem fog lecsurogni, mert a díszítés megakadályozza. A kép nem lett valami jó. Készítette: Földi Anikó :)