Zakuszka (nagymama recepteje) recept

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
decsa71

Nehézség:

Elkészítési idő:

180 perc

Megnézték:
5514

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


A nagyszüleim, és szüleim is e szerint a recept szerint tették el télire a zöldségeket, most már én is ezt használom. Vajas kenyérre kenve mennyei...

A legjobb cukkinis receptjeink - Ingyenesen letölthető e-book!




A recept hozzávalói ( személyre)

  • 24 db nagy, piros pritamin paprika
  • 10 db TV paprika
  • 0.5 kg vöröshagyma
  • 8 db nagy padlizsán
  • 0.5 liter olaj
  • 0.5 liter paradicsomlé
  • só, bors
  • 2 db babérlevél
  • ízlés szerint csípős paprika
  • valamint gomba és/vagy száraz bab
  • olívaolaj

Elkészítés

A padlizsánt és a TV paprikát parázs fölött (vagy sütőben meg kell sütni). A padlizsánt félretenni hűlni, majd miután kihűlt meg kell pucolni, majd lehetőleg fakéssel pépesre darabolni (esetleg botturmix segítségével aprítani). A meleg, sült TV paprikát megsózva egy jól záródó fedeles tálba kell helyezni, míg a héja elválik a húsától. Ezt követően le kell húzni a paprika héját,és kicsumázva ledarálni.

Az apróra vágott hagymát olajon üvegesre kell párolni. Hozzá kell adni a ledarált TV paprikát, illetve ledarált paradicsompaprikát, valamint a pépesített padlizsánt és a paradicsomlevet. Ez az elegy ízesíthető még babbal, gombával (http://www.gombavadasz.hu/gombak.php?id_csop=6&id_gomba=5)

Ezt követően 3/4 - 1 óra hosszat kell főzni, közben ízlés szerint fűszerezni. Még melegen üvegekbe kell önteni, és mindegyik tetejére egy kanálnyi forró (sercegő) olajat önteni, lezárni, majd meleg dunsztba helyezni. Aki fél, hogy megromlik (az olaj miatt nem szokott), az a főzés végén adjon a masszához 1 kávéskanálnyi szalicilt, amivel még 5 percet főzi, majd a fenti módszerrel kiadagolni üvegekbe.


Zakuszka (nagymama recepteje) recepthez kapcsolódó receptek

A kép nem található/var/www/receptvarazs.hu/

Zakuszka (nagymama recepteje)

A nagyszüleim, és szüleim is e szerint a recept szerint tették el télire a zöldségeket, most már én is ezt használom. Vajas kenyérre kenve mennyei...

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Zakuszka (nagymama recepteje) recepthez

decsa71 - 2012. július 31.
A receptben található link nem érhető el, így megjelölök egy másikat: http://hu.wikipedia.org/wiki/Ízletes_tőkegomba
kicsizsike - 2011. augusztus 05.
Én több padlizsánt teszek bele. A többi stimmel.