Alapreceptek

Almaszósz

Alma mindig van - ez a sertés szerencséje!

A rántottakészítés egyszerű dolognak tűnik, ám ennek az ételnek a sikere is a sütés hosszának eltalálásától függ. A rántottát akkor kell tálalni, amikor a tojás már megdermedt, de még fényesen csillog.

Erőleves

Az erőlevesből is készíthetünk nagyobb mennyiséget. A fel nem használt levest fagyasszuk le jégkockatartóban: egy- egy adagot felhasználhatunk mártások készítéséhez.

Húsleves

Egy jó erős húsleves sok féle leves alapját képezheti, és lábadozó betegeknek is adható. Ezért ajánlatos nagyobb mennyiséget készíteni belőle, és adagokban lefagyasztva tárolni.

Zöldséges tyúkhúsleves

A tyúkhúsleves kiváló alap tápláló levesek készítéséhez - például zöldségek, rizs vagy metélt tészta hozzáadásával.

Rántott alapleves

A különféle rántott leveseknek ez a leves az alapja. Mártások készítéséhez is használhatjuk. Levesbetéttel laktató leves lesz belőle.

Zöld mártás

A mártás lényege a sokféle fűszernövény. Ha nem tudjuk mindet beszerezni, használjunk többet a meglévőkből úgy, hogy a savanykás ízűek legyenek többségben.

Heinz ketchup

Házi cseppek - használja sűrűn!

Parféalap

Leveszöldség

Ebből a télire eltett zöldségből bármikor készíthetünk gyors levesalapot.

Körtebefőtt

Aligha tudná elképzelni bárki is, milyen volt valaha télen, amikor sem déligyümölcsök, sem a világ bármely tájáról frissen érkezett zöldségek nem egészítették ki az étkezést. Aki viszont annak idején betért nagymama éléskamrájába vagy pincéjébe, szépen rendezett, befőttesüvegekkel teletöltött polcokban gyönyörködhetett. Piros, sárga és zöld – a nyár minden színe jelen volt, és sok ételt ezekkel a fenséges csemegékkel lehetett gazdagítani. A befőzés pedig még 150 éves múltra sem tekinthet vissza: a francia Louis Pasteur 1865-ben találta fel a hevítéssel való konzerválást, a csírátlanítást. A háziasszonyok az ő találmányát hasznosítják a befőzésben, a télire eltevés módszerében. A fagyasztás mellett ez az egyetlen olyan eljárás, amelynek során a kert terményei megőrzik ízüket és küllemüket. Befőzés előtt az eszközöket, az üvegeket, gumigyűrűket és csatokat alaposan mossa el, öblítse ki és forrázza le. Felhasználásig borítsa őket tiszta ruhára. A csírátlanítást végezheti száraz gőzben és melegvíz-fürdőben egyaránt; gőzölőfazékban, amelynek alja rácsozattal van ellátva és jól zárható, de megteszi egy nagy fazék aljára tett farács, átlyuggatott deszkalap, csomókba gyűrt újságpapír vagy tiszta faforgács.

Pektinkoncentrátum

A gyümölcsfélék különböző mennyiségben tartalmaznak pektint. Az éretlen gyümölcsnek van a legnagyobb pektintartalma.

Tortilla

Csináld magad tortilla - nem nagy kunszt

1. oldal az 3 oldalból 1 2 3 >

Frissítő tippek

Frissítő italok, üdítő levesek, fagylaltok, gyümölcssaláták.

Üdítő recept tippek a forró napokra.

Milyen fagyit lájkolsz leginkább?

Szavazz a facebookon!

Kerülj bele!

Az oldalra feltöltött receptek közül egy minden hónapban megjelenik a Tv Paprika Magazinban. Tölts fel Te is minél több receptet és kerülj be a következő számba!