Rozmaringos csirke narancsmártással recept

Rozmaringos csirke narancsmártással
5 2

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

25 perc

Megnézték:
4344

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Nem sokan vitatják, hogy a bőr nélküli csirkemell az egyik legváltozatosabban elkészíthető és legegészségesebb húsféle. Az alábbi zöldfűszeres-narancsos mártással most egy olyan fogást készíthetünk belőle, amelyben alig van zsír, az ízével pedig egyszerűen nem lehet betelni!

4 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 2 kiskanál olívaolaj
  • 4 db csirkemellfilé bőr nélkül
  • 2 db mogyoróhagyma finomra aprítva
  • 1.5 kiskanál reszelt narancshéj
  • 0.5 kiskanál finomra aprított friss rozmaring
  • 1.5 dl narancslé
  • 1 evőkanál narancslekvár
  • bors ízlés szerint
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 kiskanál kukoricakeményítő
  • 1 evőkanál vízzel elkeverve

Elkészítés

Egy nagy teflonserpenyőben, közepes lángon felhevítjük az olajat. Beletesszük a 4 csirkemellet, és mindkét oldalát addig pirítjuk, amíg jól átsülnek. Áttesszük egy tányérra, és alufóliával lazán letakarjuk, hogy melegen tartsuk.

A mogyoróhagymát a serpenyőbe dobjuk, és kevergetés közben világosbarnára sütjük. Hozzáadjuk a narancshéjat, a rozmaringot, a narancslét és a narancslekvárt, megborsozzuk, majd az egészet összekeverjük és felforraljuk. Beleöntjük a citromlét.

Hozzáadjuk a vízzel elkevert kukoricakeményítőt, és állandó keverés közben körülbelül 1 percig főzzük, amíg a szósz kissé besűrűsödik. Felszeleteljük a csirkét, és a mártást a tetejére kanalazva tálaljuk.

Tipp:

A csirkehús helyett pulykamellfilét vagy kicsontozott sertésbordát használunk. A narancslekvárt sárgabaracklekvárral helyettesíthetjük. Barna rizzsel és grillezett zöldségekkel is tálalhatjuk.

Miért egészséges?

A narancslében lévő kálium csökkenti a szélütés (stroke) kockázatát, míg a narancslekvárban előforduló pektin (oldható rost) csökkenti a vér koleszterinszintjét.


Rozmaringos csirke narancsmártással recepthez kapcsolódó receptek

Rozmaringos csirke narancsmártással

Rozmaringos csirke narancsmártással

Nem sokan vitatják, hogy a bőr nélküli csirkemell az egyik legváltozatosabban elkészíthető és legegészségesebb húsféle. Az alábbi zöldfűszeres-narancsos mártással…

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Rozmaringos csirke narancsmártással recepthez

thumb
vajdamarta - 2011. szeptember 12.
Tomasso, nálam a 3. bekezdés 2. sor, Hozzávalók 5 sor = rozmaring. Üdv.
Tomasso - 2011. szeptember 11.
Hangzatos név, szép bevezető szöveg, minden szép, minden jó, csak a rozmaring maradt ki belőle. :D