A hot dog kifli receptje

Sosem harap - majd mi!

A recept hozzávalói ( személyre)

2.5 dl tej
1.2 dl víz
5.5 dkg vaj
30 dkg liszt
3 dkg porélesztő
2 evőkanál cukor
1.5 kiskanál só
2 db tojás

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A tejet a vízzel és a vajjal együtt 50 °C-ra melegítjük. Elkeverünk 10 dkg lisztet az élesztővel, a cukorral és a sóval, és hozzáadjuk a tejes keveréket.

Hozzáadunk 1 tojást, majd négy részletben alaposan hozzákeverjük a maradék lisztet, és belisztezett felületen 8-10 perc alatt tésztává gyúrjuk.

Ezután a tésztát 16 egyenlő részre osztjuk, kiflivé formázzuk, majd belisztezett felületre téve letakarjuk, és meleg helyen 20-25 percig kelesztjük.

A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A kiflik tetejét megkenjük az enyhén felvert maradék tojással, és a sütőben 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük.