A hot dog kifli receptje recept

A tejet a vízzel és a vajjal együtt 50 °C-ra melegítjük. Elkeverünk 10 dkg lisztet az élesztővel, a cukorral és a sóval, és hozzáadjuk a tejes keveréket.

Hozzáadunk 1 tojást, majd négy részletben alaposan hozzákeverjük a maradék lisztet, és belisztezett felületen 8-10 perc alatt tésztává gyúrjuk.

Ezután a tésztát 16 egyenlő részre osztjuk, kiflivé formázzuk, majd belisztezett felületre téve letakarjuk, és meleg helyen 20-25 percig kelesztjük.

A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. A kiflik tetejét megkenjük az enyhén felvert maradék tojással, és a sütőben 12-15 perc alatt aranybarnára sütjük.