Ajváros-spenótos tészta recept

A tésztafélék változatosak, és ízüket magunk is tudjuk változtatni, csak fantázia kell hozzá, és némi tág figyelem a gasztronómia világában.

A recept hozzávalói ( személyre)

20 dkg új-zélandi spenót
20 dkg apró kockára vágott sonka, vagy bacon
só, bors
2 evőkanál olívaolaj
20 dkg olasz tészta Mezzi Paccheri Rigati
1 üveg ajvár (35 dkg)
3 dkg parmezán forgács a tetejére (ízlés szerint)

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

Enyhén sós vízben kifőzzük a tésztát kb. 12-15 perc alatt. Leszűrjük.

Közben 28 cm-es serpenyőben az olívaolajon 5 perc alatt megpirítjuk a baconkockákat. Lehúzzuk a tűzről. Amikor a tészta kifőtt, leszűrjük, és a baconre dobjuk. Összeforgatjuk.

Hozzákeverjük az ajvárt, és várunk néhány percet. Sózzuk, borsozzuk. Rátesszük a csíkokra vagdalt spenótot, és összeforgatjuk az ajváros tésztával, így a spenót, éppen csak összeesik, de nem fő meg a tészta gőzétől.

Azonnal tálaljuk. Parmezán forgáccsal is megszórhatjuk, így ízletesebbé tehetjük.