Almás gyűrűkalács recept

Ennek a tésztának az érdekessége az elkészítésében rejlik. Frissen a legfinomabb. A konyha megtelik a fahéj illatával, és télen, kakaóval vagy forró teával vacsorára a legjobb élvezet!

A recept hozzávalói ( személyre)

5 dkg friss élesztő
40 dkg liszt
8 dkg porcukor
1 csipet só
1 db tojás
5 dkg olvasztott vaj
2.5 dl tej
3 szem közepes alma
1 evőkanál őrölt fahéj
10 dkg barna nádcukor

A kenéshez:

1 db tojássárgája
1 evőkanál tej

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk, a lisztet összeszitáljuk a cukorral, sóval, hozzáadjuk a tojást, az olvasztott vajat és a felfuttatott élesztőt.

Langyos tej hozzáadásával dagasztjuk a tésztát. Letakarva, meleg helyen hagyjuk a duplájára kelni.

Ha a tészta megkelt, kissé átgyúrjuk, és kisujjnyi vastagságúra kinyújtjuk.A tésztából 8-9 cm átmérőjű korongokat szaggatunk pogácsaszaggatóval. Az almának kiszúrjuk a magházát, és felszeleteljük úgy fél cm-es vastagságúra. Egy hosszúkás formát (21x12) kivajazzuk vastagon, és lisztezzük. Rétegezzük a tésztát az almát felváltva úgy hogy megkenjük a tészta mindkét oldalát olvasztott vajjal, szórjuk meg a tetejét fahéjas barna cukorral, majd helyezzünk közéje almakarikát. Folytassuk addig a rétegezést, amíg nem telik meg a forma az utolsó réteg tészta legyen. Fektessük vissza a formát a talpára, kenjük meg a tészta tetejét tojássárgájával elkevert tejjel, és hagyjuk kb. fél óráig pihenni. Előmelegített sütőben légkeveréses 165 fokon süssük 50 percig. Ha nagyon pirulna a teteje akkor fóliával takarjuk le.