Almás pite recept

Ez egy régi családi pite recept, még édesanyám készítette így az almás pitét. Ő nem tett a tésztájába citromhéjat, de én szeretem benne az ízét. Én is zsírt teszek a tésztába, mert omlósabb tőle, mint a margarintól. Természetesen margarinnal is készíthető, de abból 25 dkg kell bele, és egy evőkanállal kevesebb tejföl.

A recept hozzávalói ( személyre)

20 dkg zsír
45 dkg liszt
1 db tojás
1 csomag sütőpor
1 pohár tejföl
1 csipet só
1 evőkanál cukor
1 db citrom reszelt héja
liszt a tészta nyújtásához

A töltelékhez:

1.5 kg alma
3 evőkanál cukor
1 teáskanál fahéj
1 evőkanál zsemlemorzsa
ha nem elég savanykás az almánk, akkor citromlé

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

Az almát megmossuk, meghámozzuk, és tésztareszelőn lereszeljük. A lereszelt alma levét kinyomkodjuk, belekeverjük a cukrot, a fahéjat és megkóstoljuk, hogy elég édes – savas-e. Ha kell, ízesítjük. (Az alma levét leszűrjük, és frissen megisszuk.)

A tésztához a lisztet összemorzsoljuk a zsírral, és belekeverjük a többi hozzávalót. Két részre osztjuk, mindkét részt tepsi nagyságúra nyújtjuk. Az egyik tésztát a tepsi aljára terítjük, megszórjuk a zsemlemorzsával, az almát egyenletesen elosztjuk rajta, majd a tészta másik felével betakarjuk.

Villával megszurkáljuk a tészta tetejét, és előmelegített 200 °C-os sütőbe tesszük. 10 perc után 170 °C-ra mérsékeljük a sütő hőmérsékletét, és még kb. 20 percig sütjük. Kockára vágva, vaníliás porcukorral megszórva kínáljuk.