Almás zellerkrém leves

Nagyon nehéz a páromat rávenni, hogy a zöldségeket megegye a levesben, ezért próbálok olyan leveseket készíteni (krémlevesek) amiben elfogyasztja azokat. Ilyen kedvenc leves lett a zellerkrém is.

A recept hozzávalói ( személyre)

1 db közepes zellergumó
2 db savanykás alma
1 db nagyobb burgonya
5 dkg vaj vagy margarin
2 dl tejszín
1 mokkáskanál őrölt szerecsendió
1 db húsleves kocka (ha van maradék húslevesünk, akkor az még jobb)
őrölt fehér bors
só

A tálaláshoz:

pirított kiflikarika, kissé megfokhagymázva
reszelt sajt (lehet sima vagy füstölt, ízlés szerint)

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A megolvasztott vajon megpárolom a megtisztított, és apró kockára vágott zellert, almát, burgonyát, majd felöntöm 1 liter vízzel. (Amennyiben van maradék húsleves, akkor azt használom el.) Húsleves hiányában leveskockát használok, ez lehet tyúk-, vagy marhahúsleves kocka is.

Jó puhára főzöm a zöldségeket, kóstolás után, ha kell után sózom. Amint megpuhultak a zöldségek, botmixerrel pürésítem, belekerül a szerecsendió, bors. A tejszínt egy nagyobb edénybe öntöm, és hozzámerek a forró levesből, elkeverem, majd az összeset a levesbe öntöm. Ezzel már nem kell tovább forralni. Tálaláskor a leves tetejére szórjuk a kiflikarikákat, és erre a reszelt sajtot.