Almás zellerkrémleves recept

A felkockázott zellert, a gerezdekre vágott almát és az apróra vágott hagymát – gyakori kevergetés mellett – vajban 15 percig pároljuk.

Felöntjük az alaplével, majd kis lángon, lefedve puhára főzzük (kb. 25 perc). Összeturmixoljuk, sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint hígítjuk.

Közben a bacont egy rétegben egy tepsibe rendezzük, 180 ºC-os sütőben 20 perc alatt ropogósra sütjük, majd kissé kihűtjük és összetörjük.

Az olajat összeturmixoljuk az apróra vágott snidlinggel és egy csipet sóval. A levest tányérokba merjük, megszórjuk a baconnel, és a snidlinges olajjal tálaljuk.