Az év pogácsája recept
|
Beküldő: ibi1950 Nehézség: Elkészítési idő: 120 perc
Megnézték: |
Annyira finom, és még harmadik nap is puha maradt. Elég nagy az adag is. Még nem próbáltam, de legközelebb egy evőkanál rumot is teszek bele, úgy talán ropogós is marad.
A recept hozzávalói ( személyre)
- 1 kg liszt
- 25 dkg zsír
- 25 dkg margarin
- 4 dkg élesztő
- 4 db tojás
- 4 dl tejföl (én egy tejföl, egy kefirrel csináltam)
- 2 evőkanál só
Elkészítés
A fenti anyagokból jól kidolgozott tésztát készítünk. Az élesztőt természetesen felfuttatjuk egy kevés cukrozott langyos tejben. Dagasztás után fél órát pihentetjük, majd kisodorjuk, és a hájas tésztához hasonlóan hajtogatjuk. A hajtogatást még kétszer megismételjük, negyed órás pihentetésekkel. Ilyenkor reszelt trapista sajtot is tehetünk bele. A megrácsozott, tojással megkent pogácsák tetejére is kerülhet reszelt sajt, vagy szezámmag.
Az év pogácsája recepthez kapcsolódó receptek
Az év pogácsája
Annyira finom, és még harmadik nap is puha maradt. Elég nagy az adag is. Még nem próbáltam, de legközelebb egy evőkanál rumot is teszek bele, úgy talán ropogós is marad.
Hozzászólások a(z) Az év pogácsája recepthez
ibi1950 - 2011. október 14.
kovacs livia - 2011. október 13.