Baconnal töltött csirkemell kelkáposzta levélben, sajtmártással recept

Baconnal töltött csirkemell kelkáposzta levélben, sajtmártással
5 33

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
veruss74

Nehézség:

Elkészítési idő:

40 perc

Megnézték:
8056

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Ez az étel párom egyik kedvence, ezért Valentin napra ezzel lepem meg.

4 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 8 db kelkáposzta levél
  • 2 db csirkemell filé
  • 10 szelet bacon
  • 1 csokor friss petrezselyem
  • 2 gerezd fokhagyma reszelve
  • fehér bors
  • folpack fólia

A sajtmártáshoz:

  • 3 dkg vaj
  • 1.5 evőkanál liszt
  • 2.5 dl tej
  • 10 dkg sajt (könnyen olvadó) ízlés szerint
  • friss petrezselyem aprítva
  • só, fehér bors

Elkészítés

A kelkáposzta leveleket megmosom, majd lecsepegtetem. A levelek vastagabb erét kivágom, majd forrásban levő sós vízben 5 percig főzöm, majd egyesével kiveszem és hideg vízben lehűtöm. Miután lehűltek egyenként akkora darab fóliára teszem, amekkorára bőven ráfér, hogy amikor feltekerem, jól be tudjam csomagolni.

A csirkemelleket középen elfelezem, majd a tenyeremet ráfektetve két vékony szeletre vágom. Ráhelyezem egyenként a vékony szeleteket a kel levelekre, sózom, borsozom és a reszelt fokhagymával is megkenem, majd erre teszem a bacon szeleteket, és meghintem aprított petrezselyemmel.

Feltekerem a leveleket egyenként és jó szorosan beletekerem a fóliába, két végüket cérnával megkötöm, hogy az ízek ne tudjanak kiszökni főzés közben. Ugyanabban a vízben amiben a kel leveleket előfőztem, fél óra alatt megfőzöm a csomagokat.

Amíg főnek a tekercsek addig elkészítem a sajtmártást.

A sajtmártáshoz a vajból és a lisztből világos rántást (besamel) készítek, majd forró tejjel felengedem, belemorzsolom, vagy belereszelem a sajtot, attól függ milyen típusú sajttal készítem. Lassú tűzön addig forralom gyakori kevergetés mellett amíg besűrűsödik. Sóval, fehér borssal ízesítem. Majd a végén aprított petrezselymet teszek bele.

Miután a tekercsek megfőttek, kiveszem őket a vízből, leveszem róluk a fóliát és forró serpenyőben két-három szelet bacon zsírján megforgatom. Majd a sajtmártással tálalom és a sült szalonnával díszítem. Köretként főtt, barna rizst adok hozzá.


Baconnal töltött csirkemell kelkáposzta levélben, sajtmártással recepthez kapcsolódó receptek

Baconnal töltött csirkemell kelkáposzta levélben, sajtmártással

Baconnal töltött csirkemell kelkáposzta levélben, sajtmártással

Ez az étel párom egyik kedvence, ezért Valentin napra ezzel lepem meg.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés

Hozzászólások a(z) Baconnal töltött csirkemell kelkáposzta levélben, sajtmártással recepthez

Évi - 2011. április 20.
Nagyon finom, ma megcsináltam. Igaz kicsit változtattam rajta, az egyik adagba, mivel most medvehagyma szezon van azt raktam és nem raktam bele foghagymát, illetve bacon helyett füstölt lapocka került bele de isteni így is. Csak ajánlani tudom nagyon finom és könnyű recept! Köszönjük!
gabbci - 2011. február 14.
Fincsi lehet!:)
akirea - 2011. február 13.
Ez is nagyon guszta és gondolom ízletes is:)
thumb
veruss74 - 2011. február 09.
Köszönöm a hozzászólásokat:) Mivel imádok főzni, próbálok mindig valami újat kreálni és szerencsére a családom ezt nagyon értékeli.
thumb
Receptvarázs - 2011. február 09.
Izgalmas recept :)
szivike69 - 2011. február 08.
Szívesen megkóstolnám:) A kelkáposztát minden formában szeretem!!
evike69 - 2011. február 08.
Nagyon fincsi lehet! Ügyes vagy Veronika! :)