Banános-kókuszos tiramisu

Banános-kókuszos tiramisu

Most kitálalok - avagy egzotikus tiramisu!

4 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 3 db tojás
  • 20 dkg porcukor
  • 25 dkg mascarpone
  • 5 dkg kókuszreszelék
  • 4 cl kókuszlikőr
  • 3 db banán
  • kakaópor és kókuszforgács a tálaláshoz

A babapiskótához:

  • 4 db tojás
  • 12 dkg cukor
  • 12 dkg liszt
  • 2 dkg kakaópor
Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A babapiskótához a tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, hozzákeverjük a sárgáját, majd a kakaóval elegyített lisztet. A masszát habzsákba töltjük, és sütőpapírra babapiskóta-formákat nyomunk belőle. 180 °C-os sütőben 10-12 percig sütjük.

A krémhez a 3 tojás sárgáját a porcukor felével habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mascarponét, és azzal is elkeverjük. A fehérjét a maradék cukorral habbá verjük, majd hozzáadjuk a mascarponés keveréket, a kókuszreszeléket és a kókuszlikőrt.

Egy őzgerincformát kibélelünk folpakkal, több rétegben beletesszük a piskótát, a karikára vágott banánt és a krémet, és 5-6 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt kiborítjuk a formából, levesszük róla a fóliát, és kakaóporral és kókuszforgácsokkal díszítjük.

Beküldte: Végh Sára, Szeged