Banános-mandulás gofri

Energiaszolgáltató - naná, hogy a banán!

A recept hozzávalói ( személyre)

6 dl szójatej (vagy sovány tej)
2 evőkanál apróra vágott kandírozott gyömbér
2 evőkanál cukor
1 kiskanál porélesztő
22 dkg liszt
12 dkg hajdinaliszt
6 dkg búzakorpa
2 kiskanál őrölt fahéj
1 kiskanál só
6 db tojásfehérje
6 evőkanál olvasztott vaj (vagy étolaj)
2 kiskanál sütőpor
2.5 dl joghurt
6 db banán
6 dkg szeletelt mandula
méz

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

A tejet, a gyömbért, a cukrot és az élesztőt összekeverjük. A kétféle lisztet elkeverjük a búzakorpával, a fahéjjal és a sóval, hozzáadjuk az élesztős tejet, és lefedve 1 éjszakára a hűtőbe tesszük.

A tojásfehérjét elkeverjük a vajjal, hozzáadjuk a sütőport, majd a tésztához adjuk. A tésztát merőkanálnyi adagokban gofrisütőben aranybarnára sütjük, és 100 °C-os sütőben melegen tartjuk.

A gofrikat tányérokra helyezzük, a tetejükre kanalazzuk a joghurtot, rátesszük a felkarikázott banánt, majd megszórjuk a mandulával, és meglocsoljuk a mézzel.