Barackos-csokoládés piskótatekercs recept

Barackos-csokoládés piskótatekercs
5 5

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

45 perc

Megnézték:
4086

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Ha még intenzívebb ízhatást szeretnénk elérni, kakaó helyett fél tábla reszelt étcsokoládét teszünk a piskótatésztába.

4 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

A tésztához:

  • 4.5 dkg liszt
  • 3 db tojás
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 0.5 kiskanál sütőpor
  • 9 dkg cukor
  • 1 csipet só

A töltelékhez és a díszítéshez:

  • 10 dkg főzőtejszín
  • 35 dkg zsíros túró
  • 1 tasak instant zselatin
  • 1 evőkanál barackpálinka
  • 30 dkg sárgabarack (friss vagy befőtt)
  • 3 evőkanál cukor
  • porcukor a beszóráshoz

Elkészítés

A sütőt 200 °C-ra (légkeveréses sütő 180 °C, gázsütő 2–3-as fokozat) előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Elkészítjük a hozzávalókból a piskótatésztát és a tepsibe terítjük. 12–14 percig sütjük, majd a sütőformában, letakarva kihűtjük. Porcukorral meghintett konyharuhára borítjuk, és lehúzzuk róla a sütőpapírt.

A főzőtejszínt, a zsíros túrót, a cukrot, a zselatint és a pálinkát összekeverjük. A tölteléket a piskótalapra kenjük úgy, hogy azon a végén, amely felgöngyölés után a tekercs aljára kerül, egy 4 cm-es sávot üresen hagyunk. A friss barackokat leforrázzuk, lehúzzuk a héjukat, majd félbevágjuk és kimagozzuk őket. Ha kompótot használunk, jól lecsöpögtetjük. A barackokat feldaraboljuk és a túrókrémre szórjuk.

A piskótát a konyharuha segítségével, a töltelékkel megkent hosszabbik szélétől kiindulva felgöngyöljük. A tekercset egy alufóliával letakart tálcán 20 percre a fagyasztóba tesszük. Tálalás előtt porcukorral meghintjük.

Tipp:

Használhatunk aszalt sárgabarackot is, amelyet előző éjszaka beáztatunk. 1 dl narancslében 10 perc alatt puhára pároljuk, pürésítjük és megcukrozzuk.n


Barackos-csokoládés piskótatekercs recepthez kapcsolódó receptek

Barackos-csokoládés piskótatekercs

Barackos-csokoládés piskótatekercs

Ha még intenzívebb ízhatást szeretnénk elérni, kakaó helyett fél tábla reszelt étcsokoládét teszünk a piskótatésztába.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés