A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, két részre osztjuk, majd kinyújtjuk a forma méretére úgy, hogy, majd a tésztát még vissza tudjuk hajtani. Elkészítjük a tölteléket: a túrót a tojássárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral, a citrom héjával robot géppel símára keverjük.
Hozzáadjuk a darát, a túrót a barackot és a tojásfehérjéből felvert habot. Elosztjuk a két formába a masszát, ráhajtjuk a tésztát, és megsütjük, ha kihűlt kiborítjuk és csokoládémázzal bevonjuk.