Barackos túrótorta recept

Imádjuk a túrótortákat, ez az egyik kedvencünk..

A recept hozzávalói ( személyre)

6 db tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál Nagyi titka Extra finom süteményliszt
kevés zsemlemorzsa
20 dkg túró
1 csomag habfixáló
5 dl tejszín
1 db citrom reszelt héja és leve
3 evőkanál porcukor
2 csomag vaníliás cukor
6 db barack (konzerv vagy friss)
5 dkg pörkölt darált dió

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a fele cukorral kihabosítjuk. A fehérjét a másik fele cukorral habbá verjük, majd a tojássárgás részt beleforgatva, a lisztet is hozzákeverjük. Egy közepes tortaformába sütőpapírt teszünk, majd a tésztát beletöltjük. 180 fokos sütőben kb. 20 perc megsütjük. A tortaformában hagyjuk kihűlni. Ezután három felé vágjuk.

A krémhez a tejszínt keményre felverjük a porcukorral, majd kiveszünk díszítéshez belőle. A többi hozzávalót is belekeverjük. Az így elkészült krémből egy keveset félre teszünk – ezzel fogjuk a torta oldalát körbekenni –, a többit pedig a piskótalapra töltjük. Betesszük a hűtőbe 1-2 órát dermedni, majd eltávolítjuk róla a tortaformát.

A tetejét a szeletelt barackkal díszítjük, az oldalát pedig megkenjük a félretett krémmel és megszórjuk a pörkölt dióval.