Bodzaszörp recept
|
Beküldő: Gizi Nehézség: Elkészítési idő: 30 perc
Megnézték: |
Bodzavirágból saját magunk is készíthetünk finom szörpöt.
- 2 liter + 2-3 dl víz
- 50 dkg cukor
- 2 dkg citromsav
- 50 db citrompótló
- 2 db citrom
- 6 db bodzavirág
Elkészítés
A vizet feltenni forrni 40 dkg cukorral, majd pár percig főzni.
A maradék cukrot megkaramellizálni és felengedni 2-3 dl vízzel. Addig kevergetni, még teljesen feloldódik, majd az előzőleg főzött sziruphoz önteni és pár percig együtt forralni. A tűzről levéve kicsit hűlni hagyni, majd feloldani benne a citrompótlót.
Amikor már csak éppen langyos, egy nagyobb üvegbe önteni, és hozzákeverni a citromsavat.
A bodzavirágot folyóvíz alatt lemosni, lecsepegtetni, majd a szirupba tenni.
A citromot felkarikázni, és szintén az üvegbe tenni. Lehet még citromfüvet is adni hozzá, de azt én sajnos elfelejtettem.
Jól összekeverni és 2-3 napig állni hagyni. Közben többször megkeverni. Végül leszűrni, és üvegekbe önteni.
Szénsavas ásványvízzel, citromkarikával, nagy melegben jégkockával.....
Bodzaszörp recepthez kapcsolódó receptek
