Briós muffinformában sütve

Briós muffinformában sütve

Brilliáns péksütemény

4 személyre

  • 2 dl meleg tej
  • 10 dkg cukor
  • 1 csipet só
  • 5 dkg élesztő
  • 10 dkg vaj + a formába
  • 2 db tojás
  • 2 db tojássárgája
  • 50 dkg liszt
Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A tejhez hozzáadunk egy kevés cukrot és a sót, majd felfuttatjuk benne az élesztőt.

A vajat kikeverjük a maradék cukorral, a tojással és a tojássárgájával, majd hozzákeverjük a lisztet.

Összedolgozzuk az élesztős keverékkel, labdát formázunk belőle, és meleg helyen 1 órán át kelesztjük.

A sütőt előmelegítjük 170 fokra. A megkelt tésztát darabokra tépjük, brióssá hajtogatva egy vékonyan kivajazott muffinformába helyezzük, és 8-10 perc alatt aranybarnára sütjük.