Brokkolis pizza sonkával

Ez a laktató brokkolis pizza akár uzsonnára vagy ebédra is ideális, de második fogásként is fogyaszthatjuk egy könnyű leves után.

A recept hozzávalói ( személyre)

50 dkg liszt
2.5 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
3 dl tej
2 kávéskanál só
5 dkg margarin

Szószhoz:

2 dl tejföl
3 gerezd fokhagyma

Feltéthez:

20 dkg brokkoli
10 dkg hullámsonka (lehet bármilyen felvágott, ami a hűtőben található)
10 dkg trappista sajt
2 csipet só
1 csipet őrölt szerecsendió (elhagyható)

A forma kikenéséhez:

2 dkg margarin
1 evőkanál liszt

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral. A lisztet egy tálba szitáljuk, beleöntjük a felfutott élesztőt, a sót, a szobahőmérsékletű margarint. Alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

A fokhagymákat megtisztítjuk és a tejfölbe zúzzuk. A brokkolit forró, sós vízbe dobjuk és 5-6 perc alatt roppanósra főzzük, lecsöpögtetjük.

A sütőt előmelegítjük. Egy pizza formát kikenünk margarinnal és megszórjuk liszttel. A megkelt tésztát beleborítjuk és kézzel szépen belenyomkodjuk, hogy legyen kis pereme. A fokhagymás tejfölt egyenletesen elkenjük rajta. A sonkaszeleteket rárakosgatjuk. A brokkoli rózsákat körbe rendezzük a pizzán. Óvatosan meghintjük sóval, szerecsendióval. Megszórjuk a reszelt sajttal.

180 fokon 30 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.