Brownie keksz recept

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A vajat és az apróra vágott csokoládét mikrohullámú sütőben, közepesen erős fokozaton megolvasztjuk, majd simára keverjük.

Hozzáadjuk a cukrot és a tojást, ismét simára keverjük, majd összedolgozzuk a liszttel, a vaníliával, a mandulakivonattal és a sóval, és 10 percig állni hagyjuk.

A tésztából 2 kivajazott tepsibe evőkanálnyi adagokat kanalazunk. Vékonyan megolajozunk egy műanyag fóliát, majd az olajos felével lefelé a tésztahalmokra terítjük, és a kupacokat a fólián keresztül 5-6 cm átmérőjűre lapítjuk.

Levesszük a fóliát, a korongok tetejét megszórjuk az apróra vágott pisztáciával, és a sütit 7-8 perc alatt készre sütjük (egyszerre egy tepsivel). A sütőből kivéve 2-3 percig a tepsiben hagyjuk, majd egy rácsra tesszük hűlni.