Burgonyapogácsa füstölt lazaccal recept

Burgonyapogácsa füstölt lazaccal

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

30 perc

Megnézték:
1319

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Az omlós lazaccsíkok, egy kevés tejfel és a díszítéshez használt zöld fűszernövények szinte elvarázsolják az egyszerű rösztit.

4 személyre

  • 50 dkg burgonya (lisztes)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 db tojás
  • 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
  • só és fekete bors
  • 20 dkg füstölt lazac
  • 1.5 dl tejföl
  • napraforgóolaj a sütéshez
  • néhány friss kaporág vagy néhány szál petrezselyem

Elkészítés

A sütőt alacsony fokozaton előmelegítjük. A burgonyát meghámozzuk és lereszeljük, a hagymát felaprítjuk. Mindkettőt szűrőbe tesszük, és kanál vagy egy kistányér segítségével a nedvességet jól kipréseljük belőle.

A burgonya-hagyma masszát keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a tojást és a lisztet, majd sóval, borssal fűszerezve az egészet jól összedolgozzuk.

Az olajat 1 cm magasan sütőserpenyőbe öntjük és felforrósítjuk.

Ha az olaj forró, kiveszünk egy-egy evőkanálnyit a masszából, és 5 cm átmérőjű pogácsákat formázunk belőle. A pogácsákat kb. 1 percig sütjük, míg az aljuk aranybarna nem lesz, azután megfordítjuk őket, és a másik oldalukat is megsütjük. Kívülről legyenek ropogósak, belül viszont maradjanak lágyak.

A burgonyapogácsákat kivesszük a serpenyőből, papírtörlőn jól lecsöpögtetjük, és az előmelegített sütőben melegen tartjuk őket, míg a többi hozzávaló is elkészül.

A lazacot vékony kis csíkokra vágjuk. A kaprot, ill. a petrezselymet megmossuk és szárazra töröljük. Mindegyik burgonyapogácsára egy-egy evőkanálnyi tejfölt teszünk, és ránéhány lazaccsíkot. Ízlés szerint kaporral vagy petrezselyemmel díszítve tálaljuk.

A recept tápértéke:

TÁPÉRTÉK EGY ADAGBAN (4 ADAGNÁL): 342 kcal/1436 kJ energia, 28 g szénhidrát, 20 g fehérje, 18 g zsír (ebből 6 g telített zsírsav), vitaminok: B-vitaminok, C- és E-vitamin


Burgonyapogácsa füstölt lazaccal recepthez kapcsolódó receptek

Burgonyapogácsa füstölt lazaccal

Burgonyapogácsa füstölt lazaccal

Az omlós lazaccsíkok, egy kevés tejfel és a díszítéshez használt zöld fűszernövények szinte elvarázsolják az egyszerű rösztit.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés