Csipetkés gulyásleves

Igen ízletes gulyásleves készíthető a csülökből. Visszajáró angol barátaink kedvenc étele, a húsleves, és a töltött paprika mellett. Sovány csülköt vásároljunk alapanyagnak.

A recept hozzávalói ( személyre)

0.5 kg sertéscsülök
0.5 kg burgonya
1 db nagy vöröshagyma
2 evőkanál zsír vagy olaj
1 db zöld paprika
1 mokkáskanál erős Pista
1 db paradicsom
1 gerezd fokhagyma
10 dkg füstölt szalonna (bacon, apró kockára vágva)
1 db tojás
annyi liszt amit a tojás felvesz
őrölt pirospaprika
bors
kömény
1 kávéskanál delikát ételízesítő
csipetnyi szerecsendió
ízlés szerint só
2 db sárgarépa
2 db kisebb zöldség
kevés vágott petrezselyem zöld, és zeller zöld

Számold ki, mennyi kalória van ebben az ételben!

Elkészítés

A megtisztított csülköt nagyobb kockákra vágjuk. A megtisztított vöröshagymát, apró kockákra vágjuk, és a felhevített zsíron, a szalonnával együtt megdinszteljük, hozzátesszük a felvágott zöldpaprikát, majd a héjától, és magjától megfosztott paradicsom kockákat. Belekerül a kömény, a bors, a paprika, és rátesszük a húst. Addig sütjük együtt, amíg a hús kifehéredik.

Ekkor hozzáadjuk a megtisztított zöldségeket, és az összes többi fűszert, és a sót is. Kis ideig együtt pároljuk, majd felöntjük egy liter hideg vízzel, felforraljuk. Fedő alatt puhára főzzük. A főzés befejezése előtt beletesszük a burgonyát, és az időközben elkészített csipetkének a felét. Jó étvágyat kívánok hozzá!!