Csirke roston, mangómártással recept

Csirke roston, mangómártással
5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

20 perc

Megnézték:
2124

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


A sovány csirkesültet ínyenc fogássá varázsolja a csípős chilivel ízesített, édes mangó.

4 személyre

  • 4 db kicsontozott csirkemell bőr nélkül, kb. 125 g/db
  • egy kevés növényi olaj a szárnyas bekenéséhez
  • 2 db nagy lédús mangó
  • 1 db zöldcitrom leve
  • 1 db zöld húsú chilipaprika kimagozva és apróra vágva
  • 2 evőkanál apróra vágott friss korianderzöld
  • 0.5 evőkanál reszelt gyömbér
  • fekete bors

A díszítéshez:

  • friss korianderhajtás és friss metélőhagyma

Elkészítés

Először készítsük el a mártást, hogy legyen idő behűteni. Hámozzuk meg a mangókat egy tál fölött, hogy felfogjuk a levét. A húsát vágjuk le a magról, daraboljuk 5 mm- es kockákra, és tegyük a tálba a mangóléhez és a zöldcitrom levéhez.

Keverjük hozzá a chili paprikát, a koriandert és a gyömbért. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd lefedve hagyjuk hűlni legalább 1 óra hosszat, hogy a mártás ízei összeérjenek.

A csirkemellet két fólialap között egyesével formázzuk laposra klopfolóval vagy nyújtófával.

Tegyünk egy bordás, öntöttvas serpenyőt vagy egy vastag falú teflonserpenyőt nagy lángra. Kenjük be egy kis olajjal a csirkemellek mindkét oldalát, majd grillezzük vagy süssük oldalanként 4 percig. A csirkemellek akkor sültek meg, ha késsel megszúrva tiszta levet eresztenek. Tálaljuk forrón a behűtött mangómártással.

Tipp:

A tálaláshoz: Köretként adhatunk hozzá vegyes salátaleveleket vagy sült spárgát karamellizált mogyoróhagyma-öntettel.

A recept tápértéke:

Tápérték adagonként
Energia 777 kJ (185 kcal),
Szénhidrát 11 g,
Fehérje 31 g,
Zsír 2 g (ebből telített zsír 1 g)


Csirke roston, mangómártással recepthez kapcsolódó receptek

Csirke roston, mangómártással

Csirke roston, mangómártással

A sovány csirkesültet ínyenc fogássá varázsolja a csípős chilivel ízesített, édes mangó.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés