Csirke vadász módra spagettivel recept

Csirke vadász módra spagettivel
5 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

95 perc

Megnézték:
4200

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


8 személyre

  • 10 gr szárított vargánya
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 db egész csirke, lebőrözve, 8 felé vágva (kb. 1.75 kg)
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 fej vöröshagyma apróra vágva
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 25 dkg csiperkegomba
  • 40 dkg konzerv darabolt paradicsom
  • 0.75 teáskanál só
  • csipetnyi frissen őrölt bors
  • 3 db hosszú narancshéj
  • 30 dkg spagettitészta

Elkészítés

Kis tálba rakjuk a szárított gombát. Ráöntünk 125 ml forrásban levő vizet, és 20 percig áztatjuk, hogy megpuhuljon. Utána kivesszük, felszeleteljük, és félretesszük. Az áztatóvízre még szükség lesz, ne öntsük ki!

A sütőt 180 °C-ra (gázsütőnél 4-es fokozaton) előmelegítjük. Fedővel ellátott, nagy sütőtálban közepesnél erősebb lángon felforrósítjuk az olajat. A húsdarabokat megforgatjuk a lisztben, a fölösleget lerázzuk róluk, és mindkét oldalukat 4-4 perc alatt szép aranybarnára sütjük, majd áttesszük őket egy tányérra.

Az olajon közepesnél kisebb lángon, gyakori kevergetés mellett puhára fonnyasztjuk a kétféle hagymát (4 perc), majd a csiperkét, amíg levet nem ereszt (5 perc). Hozzárakjuk a vargányát, felöntjük az áztatóvízzel, és erős tűzön 2 percig főzzük. A hagymás gombához keverjük a paradicsomot, a sót, a borsot és a narancshéjat.

A kisült húsokat visszatesszük a sűrű zöldséges szószba. Újraforralás után lehúzzuk a tűzről, és fedővel lefedve kb. 35 percre betesszük a tálat a sütőbe, hogy még porhanyósabb legyen a csirke.

Közben egy nagy lábos forró vízben, a csomagoláson lévő utasítás szerint félkeményre (al dente) főzzük a spagettitésztát, majd leszűrjük.

Tálaláshoz a tésztát egyenlő adagokban kiszedjük a tányérokra, és mindegyikre teszünk 1-1 porció csirkeragut is.

Adagonként: 739 kcal (3091 kJ), 55 g fehérje, 28 g zsiradék (ebből 7 g telített zsírsav), 65 g szénhidrát (ebből 5 g cukor), 700 mg nátrium, 7 g rost


Csirke vadász módra spagettivel recepthez kapcsolódó receptek

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés