Csirkés-majonézes rizssaláta recept

Csirkés-majonézes rizssaláta

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Receptvarázs

Nehézség:

Elkészítési idő:

90 perc

Megnézték:
2667

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Ezt az egyszerű salátát a tárkony, a metélőhagyma és a citrom teszi élvezetessé.

4 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 4 db kicsontozott csirkemell bőr nélkül, kb. 125 g/db
  • 250 g hosszú szemű fehér rizs
  • 0.5 db uborka meghámozva és kockákra vágva
  • 150 g zárt fejű gomba pl. bimbós csiperke, negyedekre vágva
  • 300 g retek negyedekre vágva
  • 2 evőkanál összevágott friss metélőhagyma
  • 1 evőkanál összevágott friss tárkony
  • 5 evőkanál zsírszegény majonéz
  • 1 db citrom leve
  • só, fekete bors
  • néhány csepp tabasco-szósz
  • néhány csepp worcester-szósz

A pácléhez:

  • 1 db citrom reszelt héja
  • 2 gerezd fokhagyma összezúzva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 0.5 db citrom leve

Elkészítés

Keverjük össze a páclé hozzávalóit. Tegyük bele a csirkét, keverjük jól össze, majd tegyük félre pácolódni 30 percig.

Közben tegyük a rizst egy lábasba 500 ml vízzel és egy csipetnyi sóval. Fedjük be, forraljuk fel, majd mérsékelt lángon főzzük csendesen, fedő alatt, kb. 20 percig, amíg megpuhul. Utána egy nagy tálban hagyjuk langyosra hűlni, időnként villával keverjük meg.

Forrósítsunk fel közepes lángon egy bordás fenekű, öntöttvas grillserpenyőt vagy egy teflonserpenyőt. Vegyük ki a csirkét a pácléből, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és rendszeresen forgatva, süssük 10-12 percig, amíg megbarnul, és késsel megszúrva tiszta levet ereszt. Pihentessük egy tálon legalább 5 percig, majd vágjuk kockákra.

Egy nagy tálban keverjük össze a kihűlt rizst, a csirkét, az uborkát, a gombát, a retket és a fűszernövényeket. Adjuk hozzá a majonézt, a citromlét, a Tabasco- és a Worcester-szószt. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint és tálaljuk.

A recept tápértéke:

Tápérték adagonként
Energia 2083 kJ (496 kcal),
Szénhidrát 54 g,
Fehérje 34 g,
Zsír 16 g (ebből telített zsír 2 g)


Csirkés-majonézes rizssaláta

Csirkés-majonézes rizssaláta

Ezt az egyszerű salátát a tárkony, a metélőhagyma és a citrom teszi élvezetessé.

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés