Csokis karamellszelet recept

Csokis karamellszelet
2 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
TV Paprika Magazin

Nehézség:

Elkészítési idő:

50 perc

Megnézték:
2061

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Pont olyan, amilyennek látszik - nagyon jó!

4 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 2 dkg liszt
  • 6 dkg barna cukor
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 csipet só
  • 8 dkg vaj + a sütőformába
  • 1 evőkanál jéghideg víz
  • 1 db tojássárgája

A karamellszószhoz:

  • 2 dl sűrített tej
  • 10 dkg barna cukor
  • 6 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál arany szirup
  • 1 kiskanál vaníliakivonat

A csokimázhoz:

  • 15 dkg étcsokoládé
  • 3 evőkanál tejszín

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra. Az első négy hozzávalót botmixerrel összedolgozzuk, a vajat hozzáadva tovább keverjük, majd hozzáadjuk a hideg vizet és a tojássárgáját, és tésztává gyúrjuk.

A tésztát egy kivajazott sütőformába nyomkodjuk, majd kb. 20 perc alatt aranysárgára sütjük. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni.

A szósz hozzávalóit felforraljuk, majd amikor a cukor már teljesen feloldódott, állandó kevergetés mellett tovább forraljuk, míg karamellizálódni nem kezd (kb. 6 perc). Ezután a tésztára öntjük, majd 15 percre félretesszük, és hagyjuk megszilárdulni.

Közben az apró darabokra tört csokoládét összekeverjük a tejszínnel, mikrohullámú sütőben 20-30 másodperc alatt megolvasztjuk, majd a karamellszósz tetejére kanalazzuk, és enyhén megsózzuk. A süteményt 1 órára a hűtőbe tesszük, míg a csokimáz meg nem szilárdul. Tálalás előtt szeletekre vágjuk.


Csokis karamellszelet recepthez kapcsolódó receptek

Csokis karamellszelet

Csokis karamellszelet

Pont olyan, amilyennek látszik - nagyon jó!

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés