Csokitorta körtekalappal recept

A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra. Kivajazunk három kerek sütőformát. Összekeverjük a tejfölt, a vizet, az olajat, a cukrot, a tojást, a vaníliát, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd jól összedolgozzuk. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaót, a borsot, a fahéjat, a szegfűborsot, a szerecsendiót és a szegfűszeget, majd simára keverjük.

A tésztát három részre osztjuk, a kivajazott sütőformákba öntjük, és 30-35 percig sütjük, míg a tetejük ruganyos nem lesz. 10 percig a formában hagyjuk, majd kivesszük és hűlni hagyjuk.

A csokoládét feldaraboljuk, a tejszínt közepes lángon felforraljuk, majd levesszük a tűzről és belekeverjük a csokoládét. Szoba-hőmérsékletűre hűtjük, és 1 órán át állni hagyjuk.

A gyümölcskeverékhez a körtét hosszanti, az almát keresztirányban felszeleteljük. Az almalét és a cukrot összekeverjük, és közepes lángon felforraljuk. Beletesszük a felszeletelt gyümölcsöket és a

cseresznyét, majd ismét felforraljuk. Lejjebb vesszük a lángot, a keveréket 2 percig fedő alatt főzzük, majd a tűzről levesszük, és 5 percig állni hagyjuk. A levet leöntjük, és a gyümölcsöket hagyjuk szoba-hőmérsékletűre hűlni.

Az egyik tepsiből kivesszük a megsült tésztát, és a csokoládékrém harmadával bekenjük.

Rátesszük a másik tésztát, és azt is bekenjük a csokikrémmel. A harmadik tésztával lefedjük, a tetejére öntjük a maradék csokikrémet és ráhalmozzuk a gyümölcsöket. Azonnal tálaljuk.