Csokitorta mandulával Julia Childtól recept

Csokitorta mandulával Julia Childtól
2 1

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Boldog Kukta

Nehézség:

Elkészítési idő:

45 perc

Megnézték:
2910

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Egy kicsi sorozatba kezdtem a blogomon az én imádott szakácsnőm, Julia Child eredeti receptjeiből! Tesztelek, sütök, főzök, kicsit változtatok ezen-azon és elsajátítok néhány hasznos fogást! Egy kicsit beszéljünk a tortáról is! Valami isteni az íze a tortának, az állaga még megnyerőbb. Omlós, de mégis egyben marad, nem száraz, de még pépes sem. Minden falatot megér!

8 személyre

A recept hozzávalói ( személyre)

  • 11 dkg étcsokoládé
  • 2 evőkanál rum vagy kávé
  • 11 dkg lágy vaj vagy margarin
  • 12 dkg cukor
  • 3 db tojássárgája
  • 3 db tojásfehérje
  • csipet só
  • 1 evőkanál cukor
  • 4 dkg őrölt mandula
  • 0.25 teáskanál mandula kivonat (1/4 tk.)
  • 9 dkg liszt

A krémhez:

  • 3 dkg étcsokoládé
  • 1 evőkanál rum vagy kávé
  • 3 evőkanál vaj

Elkészítés

Vajazd és lisztezd ki a sütőformát. Olvaszd fel a csokit 2 evőkanál rummal vagy kávéval vízgőz fölött. Majd mérd ki a többi hozzávalót. Keverd krémesre a vajat és a cukrot a tojássárgákkal. Majd verd fel a tojásfehérjét egy csipet sóval és 1 evőkanál cukorral kemény habbá. Az olvasztott csokit keverd el a vajas keverékkel, majd add hozzá a mandula kivonatot és az őrölt mandulát. A lisztet is hozzáadjuk és a fehérjéket finoman beleforgatjuk. Kb. 180 C-on vagyis közepes lángnál 25 perc alatt süsd készre. 10 perc pihenő következik. Vágd körbe a sütőformában a sütit. Tálalás előtt csokis-vajas krémbe forgatjuk a szélét a tortának.

A kérm hozzávalóit összeolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. Bekenjük a torta oldalát ezzel a krémmel és szeletelt mandulába hempergetjük.

Saját tapasztalat: A recept úgy jó, ahogy van. A formát nem is kellett körülvágni, kijött magától is a süti. Nagyon egyszerű elkészíteni és teljes sikert arat. Viszont én mandula aromát és margarint használtam most. Ezekkel is tökéletes lett a végeredmény. Ha van egy kis időtök ma este, kb. 45 perc alatt el is készíthetitek ezt finomságot, feltéve ha minden van az elemózsia raktárban. Én most egy kicsit újítani szeretnék és dióval fogom kipróbálni.


Csokitorta mandulával Julia Childtól recepthez kapcsolódó receptek

Csokitorta mandulával Julia Childtól

Csokitorta mandulával Julia Childtól

Egy kicsi sorozatba kezdtem a blogomon az én imádott szakácsnőm, Julia Child eredeti receptjeiből! Tesztelek, sütök, főzök, kicsit változtatok ezen-azon és elsajátítok néhány hasznos fogást! Egy kicsit beszéljünk a tortáról is! Valami…

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés