Csokoládés-málnás habcsóktorta recept

Csokoládés-málnás habcsóktorta
3.5 2

Itt tudod értékelni a receptet, csak kattints a megfelelő csillagra

Beküldő:
Némethné Zsuzsa

Nehézség:

Elkészítési idő:

45 perc

Megnézték:
694

értékeld a receptet!

szólj hozzá!

add a kedvenceidhez!

nyomtasd ki!

küldd tovább!

bevásárló listára!


Finom deszert egy jó ebéd után - Csokoládés-málnás habcsóktorta

2 személyre

  • 6 db tojásfehérje
  • 300 gr finom szemű kristálycukor
  • 3 evőkanál kakaópor, átszitálva
  • 1 teáskanál balzsamecet
  • 50 gr jó minőségű, finomra aprított étcsokoládé
  • 0.5 liter zsírdús tejszín
  • 0.5 kg málna
  • 3 evőkanál étcsokoládé-forgács

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (gázsütőnél 4-es fokozat), és béleljünk ki egy alacsony falú tepsit sütőpapírral.

2. Verjük fel a tojásfehérjéket, amíg a hab lágy csúcsokat nem vet, majd kanalanként verjük hozzá a cukrot, hogy kemény és fényes habcsókkeveréket kapjunk.

3. Szórjuk rá a kakaóport, locsoljuk meg az ecettel, és óvatosan forgassuk össze, hogy a csokidarabok egyenletesen szétoszoljanak. Halmozzuk a habot a tepsi közepére kb. 23 cm átmérőjû kör alakzatban, majd simítsuk el a tetejét és körben az oldalát.

4. Tegyük a sütőbe, azonnal vegyük is le a hőfokot 150 °C-ra (gázsütőnél 2-es fokozat), és süssük 1-1¼ órán keresztül. Akkor van kész, ha a tetején és az oldalán száraz és ropogós, de ha megszúrjuk, érezzük, hogy odabenn cuppogósan ragacsos maradt.

Ha jónak ítéljük, kapcsoljuk ki a sütőt, nyissuk résnyire az ajtaját, és hagyjuk, hogy így hűljön ki.

5. Tálalás előtt vegyük ki, és helyezzük át egy nagyobb lapostányérra. Verjük fel a tejszínhabot, hogy lágy csúcsokat vessen, és halmozzuk a habcsókalap tetejére. Végül rendezzük el a tetején a málnát.

Durvább lyukú reszelővel reszeljük a tetejére a csokoládét, hogy inkább kunkori forgácsokat, semmint kavicsos zúzalékot kapjunk – igazán nem akarhatjuk, hogy a málna buja színét és formáját bármi is a háttérbe szorítsa. Ha néhány csokidarab a tányér peremére hullik, annál jobb.


Csokoládés-málnás habcsóktorta recepthez kapcsolódó receptek

Csokoládés-málnás habcsóktorta

Csokoládés-málnás habcsóktorta

Finom deszert egy jó ebéd után - Csokoládés-málnás habcsóktorta

Hozzászólok

Be kell jelentkezned hogy hozzászólj ehhez a recepthez!

Bejelentkezés