Cukkini füszeres panírban - rántott cukkini recept
|
Beküldő: Némethné Zsuzsa Nehézség: Elkészítési idő: 30 perc
Megnézték: |
A cukkini nagyon egészséges zöldségféle, és nagyon szeretjük, a kertben rengeteg terem 4 féle formájú és színű.
- 2 db közepes cukkini
- 1 kávéskanál só
- 20 dkg zsemlemorzsa (a panírhoz)
- 2 db tojás
- 1 kávéskanál bors
- 5 dkg parmezán sajt
- 1 csokos petrezselyem
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
- 2 evőkanál rizsliszt
Elkészítés
A cukkiniket meghámozom, majd 1,5 cm-es karikára vágom, és a középső magrészt kiemelem éles késsel. A szép karikákat enyhén besózom, és 1 órát állni hagyom. Ezután leöntöm a levét, és szárazra törlöm törlőpapírral.
A zsemlemorzsához keverem a borsot, aprított petrezselyemzöldet, bazsalikomot, parmezánsajtot, és a fokhagymaport.
A tojásokat leütöm, villával felverem, picit sózom, 2 ek rizsliszetet keverek el benne simára.
Az olajat serpenyőbe készítem, és felforrósítom.
A cukkiniket a tojásba, majd a fűszeres morzsába forgatom, és kellő meleg olajban ropogósra sütöm. Itatós papírra szedem (papírtörlőre), és ha lecsepeg a felesleges olajtól azonnal tálalható, párolt rizzsel. Petrezselyemmel még megszórom, és paradicsomkarikákat teszek köréje.
Cukkini füszeres panírban - rántott cukkini recepthez kapcsolódó receptek
Cukkini füszeres panírban - rántott cukkini
Hozzászólások a(z) Cukkini füszeres panírban - rántott cukkini recepthez
